Gambar Westend61 / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 3 1/2 lusin (42 porsi)
Saya suka Kue Thumbprint karena keserbagunaannya. Gunakan segala jenis selai, dadih lemon, lapisan gula cokelat atau cukup gulingkan gula. Kemungkinannya tidak terbatas! Saya bahkan menggulung beberapa gula hijau dan mengisinya dengan selai stroberi untuk liburan.
Bahan
- 1 cangkir mentega (atau margarin, lunak)
- 3/4 gelas gula
- 2 telur besar (terpisah)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 cangkir tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/4 gelas kacang (cincang halus)
- 1/2 gelas selai (atau diawetkan atau dadih)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kocok mentega sampai lembut. Tambahkan gula secara bertahap. Tambahkan kuning telur (sisakan putih telur untuk nanti) dan ekstrak.
Campurkan 1 cangkir tepung dan tambahkan garam ke dalamnya. Tambahkan campuran mentega secara bertahap. Tambahkan secangkir tepung lainnya secara bertahap.
Tutup dan dinginkan setidaknya 1 jam atau semalam. Pastikan juga putih telur yang dipesan dilindungi dan didinginkan juga.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Olesi 2 lembar kue dengan sangat ringan.
Siapkan konter untuk proses penggulungan dengan meletakkan mangkuk sisi rendah dengan putih telur yang sudah dikocok dan dicadangkan dan mangkuk sisi rendah lainnya untuk mur.
Gulung adonan menjadi 1 hingga 1 1/2 inci bola. Kemudian gulung setiap bola menjadi putih telur dan kemudian kacang.
Letakkan di atas loyang terpisah 2 inci. Tekan ibu jari ke dalam setiap kue sebelum dipanggang.
Panggang selama 15 menit. Dinginkan selama 1 menit pada lembar cookie. Pindah ke rak kawat untuk pendinginan. Tekan kembali pusat dengan ibu jari Anda. Ketika kue hampir dingin, isi pusat dengan selai.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Anda juga dapat mengoordinasikan ekstrak dengan kacang pilihan Anda. Kacang almond pucat dengan ekstrak almond, kenari dengan ekstrak kenari hitam, kemiri dengan mentega kemiri dan sebagainya. Gula dapat disubstitusi dengan kacang. Kami menggulung beberapa kue dengan gula warna, gula mentah, dan gula pasir biasa. Gula itu tampaknya bekerja lebih baik tanpa menggulungnya di putih telur, tetapi mereka mempertahankan bentuknya lebih baik dengan kacang. Ketika menggunakan pengawet yang lebih padat, kami memasukkannya ke dalam mangkuk kaca dan memanaskannya (hanya 5 atau 10 detik) dalam microwave untuk menipiskannya sedikit. Juga, Anda dapat membuatnya sangat mudah dengan membeli selai dan / atau jeli dalam botol air. Jika Anda benar-benar mendinginkan kue, lubangnya bisa diisi dengan icing rasa.
Tag Resep:
- Kue
- Kue cap jempol
- pencuci mulut
- Amerika
