Gambar Dorling Kindersley / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 842 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 58g | Karbohidrat |
| 68g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 842 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 36g | 46% |
| Lemak jenuh 9g | 47% |
| Kolesterol 190mg | 63% |
| Sodium 1274mg | 55% |
| Total Karbohidrat 58g | 21% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah resep ayam dan nasi bergaya Spanyol klasik yang dibuat dengan bagian ayam, nasi, kunyit, bawang putih, dan sayuran dan bumbu lainnya. Resepnya adalah klasik di banyak negara Amerika Latin, dan itu adalah hidangan populer di Florida.
Bahan
- 1 ayam broiler-fryer (sekitar 2 1/2 hingga 3 pon, potong-potong)
- 2 sendok teh garam (dibagi)
- 1/2 sendok teh paprika
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombai sedang (dicincang)
- 1 paprika merah (diunggulkan dan dicincang)
- 1 kaleng (15 ons) tomat (potong dadu, tiriskan)
- 2 siung bawang putih besar (cincang)
- 1/4 sendok teh saus lada
- 1 1/2 gelas nasi putih giling panjang
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam (lebih disukai natrium rendah)
- 8 utas kunyit
- 1 cangkir kacang polong beku (dicairkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Taburkan potongan ayam ringan dengan 1 sendok teh garam dan paprika bubuk.
Panaskan minyak dalam wajan besar atau tumis wajan di atas api sedang. Tambahkan potongan ayam dan cokelat di semua sisi, total sekitar 10 hingga 12 menit. Angkat ayam ke piring dan sisihkan.
Tambahkan bawang, paprika merah, dan tomat ke dalam wajan. Tumis sampai bawang transparan. Tambahkan bawang putih dan tumis 1 hingga 2 menit lebih lama. Tambahkan saus cabai dan nasi. Tumis sekitar 3 hingga 5 menit, atau sampai nasi dilapisi lemak.
Tambahkan kaldu ke dalam wajan dan didihkan; hancurkan benang saffron di atas campuran. Tambahkan potongan ayam ke nasi. Tutup panci dan didihkan selama sekitar 20 menit, atau sampai nasi empuk. Aduk sesekali.
Aduk nasi dan tambahkan kacang polong. Tutup dan didihkan selama sekitar 5 menit lebih lama.
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam atau saus pedas, sesuai kebutuhan.
Sajikan panas dengan salad hijau.
Nikmati!
Tag Resep:
- Nasi
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
