bonchan / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6 gelas nasi (12 porsi)
Nasi adalah sisi yang ideal untuk menyerap saus dan menyeimbangkan hidangan pedas. Resep Timur Tengah untuk nasi putih dasar ini dibuat takik dengan adas segar cincang dan jus lemon segar.
Dalam resep Timur Tengah ini, nasi basmati, beras putih yang sangat panjang, digunakan. Basmati dihargai karena kualitasnya yang ringan dan halus dan tidak lengket semudah nasi putih.
Nasi harus direndam selama dua jam sebelum dimasak, jadi rencanakan dengan benar.
Bahan
- 2 cangkir nasi basmati putih (tidak dimasak dan direndam)
- 2 gelas air (atau kaldu ayam)
- 1 sendok teh kaldu ayam
- 2 sendok makan jus lemon (segar)
- 1 1/2 cangkir adonan (segar, cincang)
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bilas beras dan rendam dalam air dingin selama 2 jam.
Dalam panci sedang, didihkan air atau kaldu ayam dan tambahkan bouillon.
Tiriskan nasi dan tambahkan bersama jus lemon ke air mendidih atau kaldu ayam dan aduk. Tambahkan dill dan garam. Aduk dan tutupi.
Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan masak selama 20 menit atau sampai nasi matang.
Fluff dengan garpu dan sajikan segera.
Nikmati!
Membilas dan Merendam Nasi
Kebanyakan beras putih panjang tidak harus direndam, meskipun bilas yang baik bukanlah ide yang buruk. Beras Basmati, di sisi lain, dan jenis beras impor lainnya perlu direndam. Ini memisahkan biji-bijian dan memungkinkan nasi yang lebih empuk dan tidak lengket yang tidak akan menggumpal. Memasak juga membutuhkan waktu lebih sedikit.
Beras Melati vs Beras Basmati
Nasi melati, yang biasa ditemukan dalam masakan Persia, adalah jenis lain dari nasi putih panjang dengan rasa pedas yang memiliki rasa lebih halus daripada nasi basmati. Nasi melati dapat digantikan dengan nasi basmati di masakan Timur Tengah dengan efek yang baik.
Seperti halnya nasi basmati, beras melati harus direndam selama dua jam. Metode dan waktu memasaknya sama.
Tag Resep:
- Nasi
- makanan pendamping
- Timur Tengah
- makan malam keluarga
