Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 10 jam 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 jam
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 796 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 69g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 796 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 56% |
| Lemak jenuh 15g | 73% |
| Kolesterol 251mg | 84% |
| Sodium 1711mg | 74% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 69g | |
| Kalsium 87mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah solusi pintas Anda ke Carolina untuk memanggang babi. Meskipun tidak memiliki rasa otentik dari barbecue merokok lambat, itu cukup lezat.
Bahan
- 3 hingga 4 pound / 1, 4 hingga 1, 8 kg. daging babi panggang, pantat Boston atau bahu babi
- 1 cangkir / 240 mL cuka sari apel
- 1/2 gelas / 120 mL air atau kaldu ayam
- 2 sendok teh / 10 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
- 1 hingga 1 1/2 gelas / 240 hingga 360 mL saus barbekyu
- 2 sendok makan / 15 mL minyak sayur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong daging babi panggang dengan lemak berlebih.
Panaskan minyak dalam panci besar atau wajan.
Bumbui daging babi dengan garam dan merica.
Saat wajan bagus dan panas, masukkan daging babi ke dalam wajan dan bakar semua sisi. Ini akan memakan waktu sekitar 5 hingga 6 menit.
Atur slow cooker untuk panas tinggi.
Angkat daging babi dari wajan dan masukkan ke dalam slow cooker.
Tuangkan cuka dan air (atau kaldu) di atas daging panggang dan balikkan untuk memastikan cuka mencapai semua sisi.
Masak pada suhu tinggi selama 1 jam, kurangi suhu dan masak pada suhu rendah selama 8 hingga 9 jam, atau sampai daging panggang cukup lunak hingga terpisah dengan jari-jari Anda.
Setelah matang, angkat daging panggang dan buang cairannya.
Biarkan slow cooker menyala.
Tuangkan saus barbekyu.
Rusak daging babi panggang menjadi potongan-potongan kecil dan kembalikan ke slow cooker. Harus ada saus barbekyu yang cukup untuk melapisi daging tetapi tidak terlalu banyak untuk membuatnya encer.
Sajikan roti sandwich dengan coleslaw yang baru dibuat.
Tag Resep:
- Bahu Babi
- hidangan utama
- kami regional
- memasak
