Guacamole otentik. Marti Sans / Stocksy United
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: Sekitar 4 cangkir (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 214 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Sekitar 4 gelas (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 214 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Sodium 50mg | 2% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 9g | 33% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kata guacamole berasal dari Nahuatl (bahasa yang dituturkan oleh suku Aztec kuno dan masih sangat hidup di Meksiko saat ini) dan diterjemahkan secara longgar sebagai saos alpukat. Ada banyak versi guacamole seperti halnya koki, beberapa di antaranya dengan bahan dan / atau penggunaan yang sangat spesial.
Versi yang mudah namun lezat ini adalah resep guacamole standar yang hebat dan mungkin menjadi klasik di dapur Anda. Itu membuat hiasan sisi lezat untuk cara biasa, menghidupkan burrito, dan hebat dengan keripik sebagai hidangan pembuka.
Jangan lupa untuk belajar hal-hal sepele yang menarik tentang alpukat dan guacamole untuk dibagikan sambil menikmati ramuan ini!
Bahan
- 4 alpukat matang
- 1 tomat sedang (diunggulkan dan potong dadu)
- 1/4 cangkir bawang (dikupas dan dipotong dadu)
- 1 serrano segar (atau cabai jalapeño, diunggulkan dan dipotong dadu)
- 1/4 cangkir crema Meksiko (atau krim asam)
- 1/8 cangkir daun ketumbar (cincang kasar)
- 1 sendok makan jus jeruk nipis (diperas segar)
- Garam dan merica (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas alpukat, dan buang lubangnya. Hancurkan daging mereka berdua dengan punggung garpu atau alat tumbuk lainnya. Potong dua lainnya menjadi 1/4-inci hingga 1/2-inci kubus.
Campur alpukat tumbuk dengan cabai, bawang, dan daun ketumbar potong dadu. Lipat dengan crema atau krim asam dan jus jeruk nipis. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Lipat alpukat dan tomat yang telah dipotong dadu ke dalam campuran alpukat yang dihaluskan.
Gunakan segera atau tutup dengan bungkus plastik (pastikan plastik benar-benar menyentuh semua permukaan guacamole sehingga paparan udara diminimalkan) dan konsumsi dalam beberapa jam.
Sajikan guacamole krim chunky lezat Anda dengan totopos (keripik tortilla) sebagai hidangan pembuka, tawarkan sebagai saus pada taco atau torta, atau gunakan sebagai lauk / hiasan untuk daging panggang atau ayam.
Kiat
- Sesuaikan tingkat kepedasan dalam resep ini sesuka hati: Gunakan kurang atau tidak cabai jika Anda lebih suka guacamole yang lebih ringan atau lebih jika Anda menyukai panasnya. Ubah tekstur resep ini sesuai selera Anda. Seperti guacamole yang lebih keren? Hancurkan salah satu alpukat — atau tidak ada satu pun. Ingin lebih creamier? Hancurkan keempat alpukat dan sayuran dadu sangat kecil. Karena bawang mentah, tomat, dan daun ketumbar, jenis guacamole ini tidak begitu baik. Jika Anda memiliki sisa makanan yang ingin Anda simpan, makanlah dalam satu atau dua hari. Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara dan letakkan bungkus plastik di permukaan terbuka guacamole untuk meminimalkan perubahan warna. Jika guacamole berubah menjadi cokelat di bagian atas (perubahan warna tidak berbahaya dengan cara apa pun, cukup tidak menggugah selera), gosok lapisan atas yang gelap sebelum menggunakan atau aduk guacamole dengan baik sehingga semuanya menjadi warna yang cukup hijau sekali lagi.
Tag Resep:
- Tomat
- guacamole mudah
- hidangan pembuka
- Latin
