Pohon cemara
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 dada kalkun (Melayani 4 hingga 6)
Bahan
- 1 (3 hingga 3 1/2 pon / 1, 3 hingga 1, 5 kg.) Dada kalkun
- 3 sendok makan / 45 mL bumbu kalkun Cajun
- 1/2 gelas / 120 mL injeksi kalkun Cajun
- 1 hingga 2 galon minyak (lihat instruksi cara mengukur)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan dada kalkun ke dalam panci tempat Anda akan menggorengnya. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi sekitar 3 inci. Lepaskan payudara dan ukur airnya. Ini adalah berapa banyak minyak yang Anda butuhkan.
Pohon cemara
Keluarkan air dan keringkan wajan dengan tisu.
Pohon cemara
Keringkan payudara yang sudah diikat dengan handuk kertas dan lapisi dengan bumbu kalkun Cajun. Tutup dengan bungkus plastik dan sisihkan selama 15 hingga 20 menit.
Pohon cemara
Sementara itu, panaskan minyak ke 350 F. Temperaturnya penting, jadi gunakan termometer untuk menguji. SANGAT LAMBAT, turunkan payudara berpengalaman ke dalam minyak panas. Gunakan sarung tangan tahan panas untuk melindungi diri dari percikan.
Pohon cemara
Goreng payudara hingga 3 menit per pon plus 5 menit ekstra. Oleh karena itu payudara 3 pon akan memakan waktu 14 menit ((3 X 3) + 5 = 14). Suhu internal dari bagian paling tebal dari dada kalkun harus setidaknya 170 hingga 175 F.
Pohon cemara
Angkat dengan hati-hati dari minyak dan letakkan di atas talenan yang dilapisi kertas tisu. Biarkan payudara mengering selama 5 hingga 7 menit.
Pohon cemara
Ukir irisan 1/2 inci dan sajikan dengan sisi favorit Anda.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Saat mengeringkan pot setelah mengeluarkan air, pastikan tidak ada air yang tersisa karena ini akan menyebabkan banyak masalah saat Anda memanaskan minyak. Minyak dan air tidak bercampur, dan karena itu, jika ada air di dalam panci saat Anda memanaskan minyak, akan ada percikan, yang berpotensi menyebabkan luka bakar.
Tag Resep:
- Turki
- hidangan utama
- cajun
- memasak
