Gambar Mrs_2015 / Getty
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Beristirahat: 15 menit
- Hasil: Melayani 12
Kue amaretto ini kaya dan memanjakan. Dengan tekstur seperti kue pound, hidangan penutup yang lezat ini dibumbui dengan ekstrak almond dan amaretto baik dalam kue maupun dalam glasir.
Anda dapat memanggang kesenangan ini dalam loyang kue Bundt atau loyang kue tabung jika diinginkan. Sajikan irisan kecil dengan beri atau irisan buah pilihan Anda.
Bahan
- 1 cangkir / 8 ons mentega tawar (dihaluskan)
- 8 ons krim keju (suhu kamar)
- 3 gelas gula (dibagi)
- 6 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak almond
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 gelas susu
- 1 cangkir amaretto (dibagi)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Lumuri dan tepung loyang kue Bundt 12-cangkir atau loyang kue tabung.
Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, krim mentega, dan krim keju dengan 2 2/3 gelas gula sampai ringan dan mengembang.
Kocok telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Kocok dalam ekstrak almond.
Ayak tepung, baking powder, dan garam. Campurkan susu dengan 1/4 cangkir amaretto liqueur.
Tambahkan campuran kering ke campuran krim dalam tiga tambahan, berganti dengan campuran susu dan diakhiri dengan bahan kering. Campur adonan sampai rata dan tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Panggang selama 1 jam, atau sampai tusuk gigi atau penguji kue keluar bersih saat dimasukkan di tengah.
Sementara itu, gabungkan sisa 3/4 cangkir amaretto dengan 1/3 cangkir gula dalam panci. Masak di atas api sedang, aduk sampai gula larut.
Angkat dari api dan biarkan dingin. Angkat ke rak dan dinginkan di wajan selama 15 menit.
Untuk Tube Cake Pan:
Dengan tusuk sate logam atau kayu atau tusuk gigi, tusuk kue di seluruh.
Secara perlahan sendokkan setengah campuran amaretto dan gula di atas kue.
Diamkan kue selama 10 menit; longgarkan sisi dan balikkan ke rak atau piring besar.
Tusuk bagian bawah seluruh dan perlahan sendok campuran amaretto yang tersisa di atas kue. Balikkan ke piring saji dan biarkan kue menjadi dingin sepenuhnya.
Untuk Pan Kue Bundt:
Dengan tusuk sate dari logam atau kayu atau tusuk gigi, tusuk semua kue saat masih berada di wajan. Secara perlahan sendokkan setengah campuran amaretto dan gula di atas kue.
Diamkan kue selama 10 menit; membalikkan ke piring kue. Tusuk bagian atas dan perlahan gerimis campuran amaretto yang tersisa di atas kue.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
