Pai apel Inggris kuno.
Akan Tumpukan / Getty gambar
- Total: 55 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 1 pie (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pie (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 377 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 13g | 63% |
| Kolesterol 52mg | 17% |
| Sodium 294mg | 13% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 63mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pai apel Inggris adalah hidangan penutup klasik atau suguhan waktu minum teh. Kue adalah pendukung pembuatan kue dan praktis setiap negara memiliki gaya mereka sendiri. Yang ini adalah bahasa Inggris tradisional, dan juga Irlandia. Kayu manis adalah rasa opsional, dan bukan rasa tradisional di Inggris. Meskipun lebih sering ditemukan di sini sekarang karena rasanya telah merambat dari AS.
Apel yang sempurna untuk pai ini adalah Bramley. Mereka memiliki keseimbangan manis hingga asam, dan memberikan kelembutan yang bagus saat dimasak, yang menjadikannya yang terbaik. Jika Anda tidak memiliki Bramley, maka jangan ragu untuk menggunakan apel masak yang enak. Dan, jika benar-benar macet, apel pencuci mulut yang baik juga akan berfungsi, meskipun apel tidak akan selembut saat dimasak.
Bahan
- Untuk kue kering:
- 1 2/3 gelas / 200 g. tepung serbaguna
- Sedikit garam
- 4 ons./110 g. mentega potong dadu (atau campuran mentega dan lemak babi yang sama)
- 2 hingga 3 sdm. air dingin
- Untuk Mengisi:
- 1 1/2 lb./700 g. memasak apel (dikupas, buang biji dan dipotong-potong)
- 2 sdm. jus lemon
- 4 ons./110 g. Gula
- 4 hingga 6 sdm. air dingin
- Opsional: 1 sdt. kayu manis tanah
- 1 ons / 25 g. mentega
- 1/4 cangkir susu (lebih atau kurang, untuk diglasir)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Untuk Kue Kering
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan tepung, mentega, dan garam ke dalam mangkuk besar dan bersih.
Oleskan mentega ke tepung dengan ujung jari Anda hingga campurannya menyerupai remah roti yang halus, bekerja secepat mungkin untuk mencegah adonan menjadi hangat.
Tambahkan air ke dalam campuran dan gunakan pisau dingin aduk sampai adonan menyatu, tambahkan lebih banyak air dingin satu sendok teh sekaligus jika campuran terlalu kering.
Bungkus adonan dengan clingfilm dan dinginkan selama minimal 15 menit, hingga 30 menit. Panaskan oven ke 425F / 220C / gas 7.
Untuk Mengisi
Kumpulkan bahan-bahannya.
Rebus apel dengan jus lemon dan air dalam panci besar sampai lunak. Tambahkan gula dan kayu manis ke apel yang sudah dimasak. Angkat dari api dan tambahkan mentega dan biarkan dingin.
Ratakan separuh pastry dan luruskan hidangan pie 7 "(13 cm). Masukkan campuran apel yang sudah dingin ke dalam wadah pastry.
Gulingkan kue yang tersisa untuk membuat pai. Basahi ujung-ujung kue di piring dengan sedikit air dingin, tutup dengan tutupnya, tekan ujung-ujungnya dengan rapat dan tekuk untuk menghias.
Olesi bagian atas pai dengan susu dan panggang di tengah-tengah oven panas selama 20 hingga 25 menit.
Sajikan panas atau dingin dengan krim, es krim atau saus custard.
Kiat
- Adonan juga bisa dibuat dalam food processor dengan mencampurkan tepung, mentega dan garam dalam mangkuk prosesor pada pengaturan pulsa. Saat campurannya menyerupai remah roti, tambahkan air, perlahan, melalui corong sampai adonan menyatu dalam bola. Bungkus dengan plastik dan dinginkan seperti di atas. Coba versi pai apel yang rendah kalori dan sehat ini.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- Inggris
- hari tinju
