Gambar Kirk Mastin / Getty
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 8 log (24-32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 133 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 log (24-32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 133 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 7mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini untuk guling pecan yang mudah membuat delapan log gaya nougat yang lezat, dilapisi karamel krem dan pecan panggang yang renyah. Resep tradisional mengharuskan nougat dan karamel menjadi buatan sendiri, tetapi resep ini menggunakan krim marshmallow dan karamel yang sudah disiapkan untuk mengurangi waktu persiapan. Hasilnya adalah makanan manis yang penuh dengan rasa kemiri.
Bahan
- 2 cangkir krim marshmallow
- 3, 5 cangkir gula bubuk
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 pon karamel lunak
- 2 sendok teh krim
- 2 cangkir kacang panggang (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, campurkan krim marshmallow, gula bubuk, dan ekstrak vanila.
Aduk dengan sendok yang kaku sampai menjadi terlalu sulit, kemudian uleni dengan tangan Anda sampai semua gula tercampur dan Anda memiliki bola yang halus dan bertekstur dempul.
Bagilah permen menjadi 8 bagian yang sama besar, dan gulung menjadi balok tebal berdiameter sekitar 1 ”.
Tempatkan log di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau lilin, dan bekukan log sampai sangat kencang, setidaknya 1 jam.
Setelah log sangat padat, tempatkan karamel yang tidak dibungkus ke dalam mangkuk besar yang aman dengan microwave dengan krim.
Microwave selama satu menit, lalu aduk karamel. Jika mereka belum semuanya meleleh, atau jika masih sangat kaku, microwave untuk periode singkat tambahan. Aduk sampai karamel halus dan homogen.
Tempatkan pecan cincang dalam mangkuk dangkal atau kaleng pai.
Hapus log dari freezer. Dengan menggunakan garpu atau alat celup, celupkan satu di karamel yang dilelehkan sampai benar-benar terendam.
Keluarkan dari karamel, kemudian letakkan di atas pecan cincang, dan gulung di kacang sampai setiap permukaan ditutupi dengan kacang.
Ganti log pada loyang dan ulangi dengan cepat dengan sisa log. Jika karamel terlalu tebal, masukkan lagi microwave sebentar hingga halus dan cair.
Setelah semua log dilapisi karamel dan kacang, kembalikan ke freezer selama 30 menit. Setelah mereka keras, mereka dapat dipotong menjadi irisan bundar yang indah.
Untuk menyajikannya, tempatkan irisan dalam cangkir permen kecil. Pecan Roll dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu. Ketahuilah bahwa jika terlalu hangat, karamel akan melunak dan mungkin tidak tahan bentuknya.
Tag Resep:
- Permen
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
