LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 24 hingga 30 porsi
Ooey Gooey Butter Cake adalah salah satu kue yang banyak Anda temui di pesta dansa. Sangat sederhana untuk membuatnya dan sangat kaya.
Kue mentega dipanggang dengan bahan-bahan dasar: mentega, gula, telur, tepung, dan agen ragi seperti baking powder atau baking soda. Ini dianggap sebagai salah satu kue klasik dalam pembuatan kue Amerika.
Kue mentega secara tradisional dibuat menggunakan metode creaming di mana mentega dan gula pertama kali dipukuli sampai mengembang untuk memasukkan udara ke dalam mentega. Telur kemudian ditambahkan secara bertahap, diikuti dengan bagian-bagian bahan basah dan kering secara bergantian. Kue mentega biasanya kaya dan lembab ketika disimpan pada suhu kamar, tetapi mereka cenderung mengeras, mengering, dan kehilangan rasa ketika didinginkan.
Kue mentega lengket berasal dari St. Louis selama tahun 1930-an. Seperti ceritanya, kue pertama kali dibuat secara tidak sengaja oleh tukang roti St Louis yang mencoba membuat adonan kue biasa tetapi membalikkan proporsi mentega dan tepung.
Kue mentega lengket biasanya sekitar satu inci tinggi dan sering ditaburi dengan gula bubuk. Meski manis dan kaya, rasanya agak keras dan bisa dipotong-potong seperti brownies. Kue mentega lengket sering disajikan sebagai jenis kue kopi - bukan sebagai kue pencuci mulut formal.
St. Louis Convention & Visitors Commission menyoroti tempat di situs webnya yang disebut Gooey Louie - Tempat untuk Gooey Butter Cakes. "Ayo, cicipi kue yang unik untuk St. Louis. Memilih Kue Gooey Butter terbaik oleh St. Louis tujuh tahun berturut-turut: 2009-2015. Semua rasa dipanggang setiap hari dari awal dalam batch kecil."
Resep Ooey Gooey Butter Cake ini membutuhkan setengah cangkir mentega. Itu, dikombinasikan dengan 8 ons keju krim, membuat ini sangat kaya.
Bahan
- 1 kotak / 18 ons campuran kue kuning
- 1/2 cangkir mentega (suhu kamar)
- 4 butir telur
- 8 ons krim keju (suhu kamar)
- 1 pon gula bubuk
- 1 sendok teh vanila
- 1 cangkir kacang (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Oleskan sedikit loyang 9x13.
Campurkan campuran kue dan mentega dengan blender kue sampai hancur. Aduk tangan dalam 2 butir telur.
Tekan campuran ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Dengan mixer listrik, kocok keju krim. Tambahkan gula bubuk secara bertahap. Setelah digabungkan, tambahkan vanilla. Aduk tangan dengan kacang cincang.
Sebarkan di kerak tanpa kulit. Panggang selama 35 hingga 40 menit.
Dinginkan sepenuhnya dalam loyang di rak kawat.
Potong Ooey Gooey Butter Cake menjadi potongan-potongan.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- piknik
