Mangkuk putih penuh dengan daging cokelat berkilau dan hiasan hijau. Malcolm Ainsworth
Masakan Kanton (廣東 菜) adalah salah satu masakan daerah paling populer dalam masakan Cina. Karena banyaknya emigran dari Guangdong yang pergi ke AS dan negara-negara lain, ketika kebanyakan orang berpikir tentang bahasa Cina atau makanan, mereka akan sering berpikir tentang bahasa dan masakan Kanton. Misalnya, di Inggris 99% dari restoran Cina menyajikan masakan Kanton dan Anda jarang dapat menemukan masakan Cina regional yang berbeda di luar London.
Metode memasak paling populer dalam masakan Kanton adalah mengukus, menggoreng dan memanggang. Hidangan termasuk berbagai jenis dim sum yang lezat, bebek panggang, ayam, perut babi dan babi char siu, hidangan asam manis dan banyak lagi. Semua hidangan ini adalah hidangan stabil dalam masakan Kanton. Secara pribadi saya pikir masakan Kanton lebih manis dan lembut daripada makanan dari daerah lain di Cina dan kebanyakan orang Barat merasa lebih mudah untuk menerima rasa masakan Kanton.
Di bawah ini adalah beberapa hidangan dan resep Kanton yang lebih populer.
Babi Panggang-Babi Si Char
Hidangan daging babi yang lezat ini dapat digunakan dalam masakan tumis, disajikan dengan mie, atau digunakan sebagai isian untuk roti babi. Pewarnaan makanan memberikan pewarnaan merah yang umum untuk daging babi yang dibeli di Chinatown.
Daging Sapi Dan Paprika Dalam Saus Kacang Hitam
Daging sapi dan paprika dimasak dengan saus kacang hitam gurih di masakan rumahan Kanton ini.
Daging Sapi Dengan Resep Aduk-Goreng Brokoli
Tumis adalah salah satu jenis hidangan yang paling umum dan populer dalam masakan Cina dan daging sapi dengan brokoli adalah salah satu resep tumis yang paling populer. Anda tidak hanya dapat menemukan hidangan ini di restoran Cina di Barat, tetapi orang-orang Cina juga menyukai hidangan ini.
Daging sapi dengan Tomat
Hidangan Kanton bergaya rumah klasik yang lezat dan sederhana. Resep ini dapat melayani 3-4 orang.
Spareribs dengan Saus Kacang Hitam
Saus kacang hitam yang sudah matang tidak lagi digunakan untuk membilas dan menumbuk kacang hitam yang difermentasi dalam resep sparerib yang cepat dan mudah ini. Melayani 4 hingga 6 orang.
Char Siu Bao - Roti Babi Cina Kukus
Char siu bao adalah hidangan populer dalam masakan Kanton. Sanggul yang sedikit manis dengan isian daging babi char siu yang lezat membuatnya sangat populer. Resep ini bisa membuat 24 roti babi kukus.
Lumpia Kanton
Lumpia halus ini diisi dengan daging babi, udang, jamur shiitake dan daun bawang.
Ayam Kukus Kanton
Jamur shiitake kering Cina menambah rasa yang bersahaja untuk hidangan ayam kukus yang mudah dibuat ini.
Ayam dalam Saus Tiram
Resep tumis ayam sederhana dan lezat ini adalah hidangan yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang sibuk.
Sayap Ayam dengan Saus Tiram
Sayap ayam lezat direndam dengan saus tiram dan bahan-bahan lainnya. Makanan pembuka yang luar biasa untuk memperlakukan teman dan keluarga Anda.
Sup krim jagung
Dibuat dengan kaldu ayam, ini adalah sup "tipis", Anda dapat mengentalkannya dengan menambahkan dua telur kocok ringan atau dua putih telur sebelum disajikan.
Ayam kari
Resep ayam kari gaya Kanton yang lezat.
Chinese Barbecue Spareribs - Honey Garlic Spareribs
Madu dan bawang putih membuat kombinasi rasa yang menarik. Resep sparerib madu bawang putih ini melayani 6-8 orang.
Lobster Kanton
Cara yang berbeda dan lezat untuk menyiapkan lobster dalam gaya Kanton.
Ayam Nanas dengan Saus Manis dan Asam
Paha ayam goreng dikombinasikan dengan nanas dan paprika dalam saus manis dan asam dengan jus nanas, gula merah, dan cuka. Resep untuk ayam nanas manis dan asam ini melayani 3 hingga 4 orang.
Sue Chop Babi
Anda bisa menggunakan daging sapi sebagai pengganti daging babi dalam resep ini.
Tumis daging sapi dengan saus tiram
Saus tiram meningkatkan rasa alami daging sapi dalam resep tumis daging sapi yang cepat dan mudah ini. Melayani 4 orang.
Tumis brokoli dengan gaya Hong Kong
Sayuran keras yang sarat dengan manfaat nutrisi, brokoli siap menyerap cita rasa Asia dalam tumisan yang mudah ini dengan bawang putih segar dan saus tiram. Kunci dari resep ini adalah memastikan brokoli dikeringkan secara menyeluruh sebelum diaduk dan diaduk dengan cepat agar bawang putih tidak terbakar.
Babi Asam Manis dengan Nanas
Hampir setiap orang yang menyukai makanan "Cina" suka manis dan asam dan artikel ini akan memperkenalkan Anda pada dua versi berbeda dari "Babi Manis dan Asam dengan Nanas".
Kue lobak
Chinese Turnip Cake adalah salah satu hidangan paling populer dalam dim sum dan merupakan hidangan Tahun Baru Cina yang wajib dimiliki.
Udang dan Kerang Shumai
Artikel ini berisi galeri langkah demi langkah untuk memandu Anda melalui cara membuat udang dan scumop shumai yang indah dan lezat.
