Diana Rattray
- Total: 70 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 16 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 391 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 391 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 34% |
| Lemak jenuh 7g | 35% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Sodium 378mg | 16% |
| Total Karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 83mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue basah dan lezat ini dibuat dengan pengawet ara, atau selai ara, dan pecan cincang. Glasir karamel dalam resep membuat topping yang lezat, tetapi kue ini sangat lembab sehingga tidak benar-benar membutuhkannya. Anda mungkin memilih untuk membersihkan kue dengan gula halus yang sudah diayak dan sajikan dengan glasir untuk gerimis. Untuk sentuhan yang manis, tambahkan beberapa buah ara segar yang diiris ke piring makanan penutup jika sedang musim.
Kue glasir hanya membutuhkan waktu sekitar 3 menit untuk membuatnya. Ini adalah glasir dimasak dengan rasa mentega karamel dan tambahan dekaden yang sangat berharga.
Bahan
- Untuk Kue Fig:
- 2 cangkir / 9 ons tepung serbaguna
- 1 1/2 gelas gula merah muda (dikemas)
- 2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh pala
- 1/2 sdt allspice bubuk
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 3 butir telur besar
- 1 cangkir buttermilk (lihat tips untuk substitusi)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 gelas ara diawetkan (atau macet)
- 1 cangkir pecan cincang
- Untuk Glaze Karamel:
- 4 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir gula merah (dikemas)
- Garam sedikit
- 1/2 cangkir krim kocok
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, makanan penutup buah ara ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan membuat kue dengan lebih baik.
Buat Fig Kue
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 325 F.
Murahkan minyak dan tepung kue Bundt atau panci kue one-piece. Pastikan Anda menutupi semua sudut dan celah loyang kue.
Dalam mangkuk pengaduk, campurkan tepung, 1 ½ gelas gula merah, soda kue, ½ sendok teh garam, dan rempah-rempah. Aduk agar tercampur rata. Tambahkan 1/2 cangkir mentega cair dan minyak sayur dan kocok sampai rata.
Dalam mangkuk lain, kocok telur. Tambahkan telur ke dalam campuran pertama dan kocok sampai rata.
Tambahkan buttermilk dan vanilla dan kocok hingga halus.
Tambahkan ara yang diawetkan dan pecan cincang; aduk sampai rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 55 hingga 60 menit, atau sampai tusuk gigi atau tusuk sate keluar bersih ketika dimasukkan ke tengah kue.
Dinginkan kue dalam wajan di rak selama 10 menit. Geser pisau di sekitar sisi kue untuk memastikan tidak lengket, dan kemudian hati-hati membalikkannya ke piring kue dan biarkan dingin sepenuhnya.
Buat Karamel Glaze
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan 4 sendok makan mentega, 1/4 cangkir gula cokelat muda, 1/4 cangkir gula pasir, dan sedikit garam dalam panci kecil.
Tempatkan wajan di atas api sedang dan masak selama 1 menit, atau sampai mendidih, aduk terus.
Tambahkan krim ke dalam campuran gula dan didihkan. Terus memasak selama 2 menit, aduk terus.
Biarkan campuran glasir sedikit dingin; Gerimis glasir hangat di atas kue yang dingin.
Variasi resep
- Anda dapat menggunakan jus lemon atau cuka dan susu untuk membuat pengganti buttermilk. Tambahkan 1 sendok makan jus lemon atau cuka ke dalam gelas pengukur cairan. Tambahkan susu ke garis 1-cangkir. Biarkan campuran selama sekitar 5 menit sebelum digunakan. Kombinasi dari jus lemon asam atau cuka dan susu akan membuat campuran terlihat sedikit mengental, tetapi akan baik-baik saja di dalam kue.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- selatan
- hari Natal
