Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Waktu Dinginkan: 60 menit
- Hasil: 10-12 empanadas (10-12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 190 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10-12 empanada (porsi 10-12) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 190 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 6g | 30% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Sodium 422mg | 18% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda ingin belajar cara membuat adonan empanada, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Resep ini menghasilkan kue yang sedikit manis yang sangat kontras dengan isian gurih. Adonan empanada kurang serpihan dari kerak pie (meskipun Anda bisa mengganti adonan kerak pie dengan cepat). Ini memiliki tekstur lebih lembut yang menyerap isi tanpa menjadi basah.
Adonan ini dapat digunakan untuk empanada panggang atau goreng, yang merupakan hidangan genggam yang enak. Istilah empanada secara kasar diterjemahkan menjadi "membungkus roti, " nama yang pas karena dibuat dengan membungkus adonan di sekitar isian. Jika Anda akan menggoreng empanada, hilangkan kuning telur dan gulung adonan menjadi sedikit lebih tipis (dengan ketebalan kurang dari 1/4-inch).
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Empanada berasal dari barat laut Spanyol, tetapi banyak negara di Amerika Latin memiliki resep sendiri. Empanada dapat memiliki berbagai jenis isian termasuk daging sapi, ayam, kacang, keju, dan ya, bahkan pizza. Beberapa restoran bahkan sudah mulai membuat empanada manis dengan mengisinya dengan isian pai buah atau cokelat. Setelah Anda membuat adonan ini, Anda dapat memilih tradisional atau kreatif dengan isian sesuka Anda. Pastikan empanada Anda tidak bocor di oven!
Bahan
- 4 cangkir tepung
- 1 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan mentega (dingin)
- 3/4 cangkir lemak babi dingin atau shortening sayuran
- 3/4 hingga 1 gelas air
- 2 kuning telur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh garam dan gula.
Pohon cemara
Blender mentega dan mentega putih (atau lemak babi) ke dalam campuran tepung dengan pemotong kue, atau dengan dua pisau, sampai tercampur rata.
Pohon cemara
Kocok kuning telur dengan 3/4 gelas air. Aduk 1/2 cangkir campuran air-telur, sedikit demi sedikit, sampai adonan mulai menyatu dengan lancar.
Pohon cemara
Terus adonan adonan, tambahkan lebih banyak campuran air-telur sesuai kebutuhan (Anda mungkin perlu beberapa sendok makan air ekstra), hingga adonan menjadi halus. Adonan akan tampak agak kendur sampai adonan benar-benar dingin. Cicipi garam dan tambahkan lagi jika perlu.
Pohon cemara
Tutup adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar satu jam. Saat siap digunakan, adonan harus lembut dan halus, tidak elastis. Jika Anda menusuk adonan dengan jari, lekukannya akan tetap ada.
Pohon cemara
Ubah adonan menjadi permukaan tepung dan gulung menjadi ketebalan yang diinginkan sebelum memotong.
Pohon cemara
Gunakan dalam resep yang Anda inginkan dan nikmatilah!
Tip
- Adonan juga dapat disimpan di lemari es hingga dua hari, jika Anda memutuskan untuk membuatnya terlebih dahulu.
Tag Resep:
- adonan
- adonan roti Pastel
- camilan
- Latin
