Pancake gaya Mandarin dapat digunakan dalam daging babi mu shu dan pancake pasta kacang merah manis.
avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 38 menit
- Persiapan: 35 menit
- Masak: 3 menit
- Hasil: 12 hingga 15 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 51 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 hingga 15 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 51 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 94mg | 4% |
| Total Karbohidrat 4g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gunakan pancake Cina ini dalam masakan seperti babi mu shu dan pancake pasta kacang merah manis. Resep khusus ini dilakukan dalam gaya Mandarin. Ini adalah jenis yang biasa terlihat di restoran Cina.
Bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 hingga 1 gelas air mendidih (sesuai kebutuhan)
- 3 sendok makan minyak wijen (atau sesuai kebutuhan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar, tambahkan air mendidih ke tepung dan mulai mengaduknya segera.
Uleni adonan hangat sampai adonan Anda rata. Tutup adonan dan biarkan selama 30 menit.
Balikkan adonan yang sudah diistirahatkan ke permukaan tepung. Potong adonan menjadi dua. Gunakan rolling pin berbulir ringan untuk menggulung masing-masing setengah sampai tebal 1/4-inch. Gunakan pemotong kue untuk memotong lingkaran adonan 3 inci.
Gunakan sikat pastry untuk menyikat 1/2 sendok teh minyak wijen di atas 2 lingkaran adonan. Letakkan satu pancake di atas satu sama lain, sehingga sisi yang diminyaki bersama-sama. (Jangan khawatir jika salah satu ujungnya menggantung di atas yang lain). Gulung pancake untuk membentuk lingkaran 6 inci. Lanjutkan dengan sisa pancake. Gunakan handuk lembab untuk menutupi pancake yang disiapkan dan menjaga agar tidak mengering saat membuat sisanya.
Panaskan wajan berat dengan api kecil. Tambahkan salah satu pasangan pancake, dan masak sampai kecoklatan di kedua sisi (sekitar 3 menit sama sekali; sisi kedua akan memasak lebih cepat daripada sisi pertama). Lepaskan pancake yang dipasangkan dari panci, dan tarik terpisah. Lanjutkan dengan sisa pancake. Sajikan segera.
Nikmati!
Tip
- Panekuk ini bisa dibuat di depan dan dibekukan. Jika menggunakan pancake pasta kacang merah manis, bawa kembali ke suhu kamar sebelum memasak dengan pasta kacang merah. Jika tidak, panaskan kembali sebelum disajikan.
Tag Resep:
- roti
- makan malam
- Asia
- makan malam keluarga
