Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 292 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 292 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 8g | 41% |
| Kolesterol 74mg | 25% |
| Sodium 447mg | 19% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 83mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Caper dan lemon membuat saus yang tajam dan lezat yang melengkapi steak tuna panggang dengan sempurna. Jangan ragu untuk memasak tuna di atas panggangan atau di atas panggangan kompor.
Pilih tuna segar berkualitas baik untuk dipanggang atau dipanggang. Seharusnya terlihat agak lembab dan menjadi merah muda sampai merah tua. Hindari tuna yang kusam atau cokelat. Jika tuna mentah tampak terkelupas di beberapa tempat, mungkin agak lama.
Tuna ini membuat hidangan lezat dengan asparagus panggang atau kubis Brussel dan kentang panggang. Atau sajikan dengan salad sederhana.
Bahan
- Minyak zaitun
- 4 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih kecil (dicincang halus)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kulit lemon
- 2 sendok teh caper (tiriskan dan bilas, cincang)
- 1 sendok teh peterseli (segar, cincang)
- 4 steak tuna
- Garam secukupnya (halal)
- Lada hitam secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan pedaging. Olesi rak wajan pedaging dan letakkan di oven.
Dalam wajan kecil dengan api kecil, cairkan mentega; tambahkan bawang putih, jus lemon, kulit lemon, dan caper. Didihkan selama 30 detik. Aduk peterseli. Angkat dari api.
Oleskan minyak zaitun di atas steak tuna; taburi dengan garam dan merica. Susun tuna di atas wajan panas. Panggang sekitar 6 inci dari panas selama 8 hingga 10 menit, putar dengan hati-hati sekitar setengah dari waktu memasak. Steak tuna masih harus berwarna merah muda di tengah, tergantung pada bagaimana Anda menyukai tuna segar Anda. Hindari memasak terlalu lama.
Tuangkan saus lemon hangat di atas steak tuna sebelum disajikan.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
