CreatiVegan.net/Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
Makanan pembuka adalah bagian penting dari masakan Amerika, dan mereka sama, jika tidak lebih penting, dalam masakan Korea. Hal terbaik dari pancake ini, yang dikenal sebagai kimchi jun dalam bahasa Korea, adalah hidangan tersebut dapat disajikan sebagai camilan hangat, hidangan pembuka, atau lauk untuk makanan Korea atau makanan Asia pada umumnya.
Dan jika Anda memiliki kimchi sisa, yang kemungkinan besar jika Anda tinggal di rumah tangga Korea atau Korea-Amerika, maka hidangan ini sangat mudah dibuat. Seperti kebanyakan resep dan hidangan Korea, Anda dapat mengubah pancake kimchi sesuai selera Anda dengan tambahan sayuran, daging, atau makanan laut lainnya. Jadi, jika Anda memiliki langit-langit Amerika atau Barat yang khas dan tidak menyukai makanan Anda yang sangat pedas, bumbui hidangan tersebut sesuai kebutuhan. Jika Anda menyukai makanan pedas, gunakan bumbu dalam jumlah banyak.
Karena kimchi terbuat dari sayuran yang difermentasi, seperti kol Napa dan lobak daikon, hidangan ini juga memiliki manfaat kesehatan. Ingatlah bahwa jika Anda akan menggunakan adonan yang sudah jadi untuk hidangan, tersedia di toko kelontong Korea dan Asia lainnya, penting untuk tidak mengabaikan petunjuk dalam catatan di bagian bawah resep.
Bahan
- 2 cangkir tepung
- 2 butir telur (dipukuli)
- 1 1/2 gelas air
- 1 hingga 2 cangkir kimchi (baechu kimchee, tergantung seberapa pedas dan renyahnya Anda suka pancake Anda)
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Untuk mulai membuat pancake kimchi, campur semua bahan menjadi satu dan biarkan selama 10 menit agar adonan bisa masuk. Selanjutnya, Anda akan memeriksa konsistensi campuran sebelum memasak. Perhatikan bahwa adonan harus sedikit runnier daripada adonan pancake Amerika sehingga pa Juni memasak dengan cepat dan merata.
Panaskan wajan dengan api sedang dan lapisi dengan lapisan tipis minyak.
Tuang adonan untuk mengisi loyang dalam lapisan tipis (sekitar sepertiga dari adonan Anda harus mengisi loyang tumis biasa).
Masak adonan selama 3 hingga 4 menit sampai matang dan berwarna cokelat keemasan di bagian bawah.
Balikkan pancake dengan bantuan spatula atau piring. Atau, Anda dapat membalik pancake di udara. Selesaikan pancake dengan memasak 1 hingga 2 menit lagi, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.
Sajikan pancake dengan saus kedelai atau saus pedas. Jika Anda bukan penggemar makanan pedas, lewati saja makanan pedas.
Tag Resep:
- Sisi Korea
- hidangan pembuka
- Korea
- makan malam keluarga
