Gambar Laurence Mouton / Getty
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 684 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 83g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 684 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 40% |
| Lemak jenuh 14g | 72% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Sodium 655mg | 28% |
| Total Karbohidrat 83g | 30% |
| Serat Makanan 6g | 20% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 149mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apel luar biasa serbaguna di dapur. Meskipun mereka paling sering dikaitkan dengan daging babi dalam hidangan gurih (di Italia juga), mereka bekerja dengan sangat baik dalam risotto apel ini. Meskipun tidak selalu merupakan "hidangan anak-anak, " nasi manis ini pasti untuk menyenangkan anak-anak dari segala usia.
Bahan
- 1 3/4 cangkir beras pendek (seperti Arborio atau Carnaroli)
- 1/2 pon apel (emas, dikupas, buang biji, potong serutan)
- 1 lemon (dijus)
- 1 bawang kecil (dikupas dan dicincang)
- 1/2 cangkir almond (dikupas dan dicincang)
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1/2 gelas anggur putih (kering dan hangat)
- 1 kaldu daging kaldu (disimpan dalam kaldu, atau kaldu atau kaldu sayur tanpa garam)
- 4 sendok makan Parmigiano (baru diparut)
- 2/5 cangkir / 100 mililiter krim kental
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan sepotong mentega seukuran kenari dalam panci. Saat meleleh dan mulai menggelembung, tambahkan bawang.
Masak, aduk sampai bawang menjadi tembus lalu tambahkan apel yang dicukur. Taburkan jus lemon ke seluruh.
Saat Anda melakukan ini, panaskan sepotong mentega lagi dalam panci kedua (cukup besar untuk memasak risotto). Ketika mulai menggelembung, tambahkan nasi, dan masak, aduk, sampai biji-bijiannya menjadi tembus cahaya.
Tambahkan anggur yang dipanaskan (Anda bisa memanaskannya dengan microwave), aduk sampai menguap, dan tambahkan campuran apel, bersama dengan sendok kaldu.
Periksa bumbu, dan lanjutkan memasak sampai nasi mencapai tingkat al dente yang keras tapi kenyal, aduk perlahan dan tambahkan kaldu saat beras menyerapnya.
Pada titik ini, matikan api, aduk sisa mentega dan krim, dan tutup panci selama dua menit.
Bagi risotto apel menjadi 4 mangkuk, lap dengan keju parut, beri parutan lada, dan sajikan segera.
Tag Resep:
- apel
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
