Gambar Igor Golovniov / EyeEm / Getty
Ada dua jenis mentimun: jenis pengawetan kecil yang bergelombang dan kasar dan varietas pengiris besar yang dimaksudkan untuk dimakan segar. Apa pun jenis yang Anda pilih, Anda akan menikmati tekstur segar dan renyah.
Cara Menanam Ketimun
Mentimun membutuhkan musim tanam yang panjang, dan sebagian besar siap panen dalam 50 hingga 70 hari sejak penanaman. Buah-buahan matang pada waktu yang berbeda pada pokok anggur, tetapi sangat penting untuk memetiknya ketika mereka siap untuk menghindari rasa pahit yang berkembang pada mentimun yang ditinggalkan terlalu lama pada pokok anggur.
Paket benih mencantumkan ukuran perkiraan mentimun dan jumlah hari sampai panen dari tanggal perkecambahan, yang memberi Anda gambaran umum kapan mereka akan siap panen. Perhatikan bunga-bunga betina pertama yang terbuka — mereka yang memiliki miniatur mentimun tepat di bawah bunga — dan mengharapkan buah matang dalam 8 hingga 10 hari. Periksa tanaman merambat setiap hari setelah mulai berproduksi. Mentimun tumbuh dengan cepat.
Mentimun siap bila ukuran dan warna mentimun matang dari varietasnya. Sebagian besar mentimun mengembangkan warna hijau tua, tetapi beberapa kultivar memiliki warna putih atau kuning atau penampilan belang-belang, jadi periksalah tag atau paket benih. Waktu terbaik untuk memanen mentimun sangat tergantung pada varietas yang Anda tanam dan bagaimana Anda berencana menggunakan mentimun. Berikut ini beberapa pedoman umum:
Cara Memanen Timun
Sebagian besar mentimun untuk makan segar harus dipanen ketika mereka tujuh sampai sembilan inci panjang dan memiliki warna hijau gelap cerah. Jika mereka menjadi lebih besar dari ini, mereka akan menjadi pahit dan tidak akan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Saat Anda memetik mentimun, sisakan batang kecil setebal satu inci yang menempel di mentimun. Ini mencegah ujung batang membusuk di penyimpanan jika Anda tidak akan langsung menggunakan mentimun. Cara termudah untuk melakukan ini, dan yang paling tidak membuat stres bagi tanaman, adalah memotong mentimun dari pohon anggur dengan pisau tajam atau pemangkas. Jika Anda memuntir atau menarik anggur, tanaman itu bisa rusak.
Kenakan sarung tangan saat Anda memanen mentimun. Beberapa dari mereka berduri. Jika mentimun memiliki banyak duri, singkirkan dengan menggosok kain atau sikat sayur sepanjang buah. Varietas mentimun tak berdaya rentan terhadap memar. Letakkan dengan lembut di wadah saat Anda mengumpulkan buah matang.
Jangan Menjadi Acar: Inilah Cara Mencegah Ketimun Pahit
Perpanjang Musim Mentimun
Beberapa orang meninggalkan mentimun di pohon anggur dan membiarkannya tumbuh sebesar mungkin, tetapi rasanya lebih baik jika dipanen lebih awal. Memetik mentimun segera setelah siap mendorong tanaman untuk berproduksi lebih lama di musim. Untuk memperpanjang musim:
- Menabur benih di dalam ruangan agar tanaman siap ketika suhu memanas. Mentimun adalah tanaman cuaca hangat dan Anda tidak dapat menabur benih di luar rumah lebih awal. Tanamlah dua atau tiga varietas mentimun yang memiliki jumlah hari yang berbeda sampai matang..
Anda bisa menyimpan mentimun di dalam lemari es selama sekitar satu minggu, tetapi rasanya lebih baik segera setelah Anda memetiknya.
Gambar Serge Lapouge / Getty
