Cranberry hanya di musim selama beberapa bulan di sekitar liburan musim dingin, tetapi tidak ada alasan untuk tidak menikmatinya sepanjang tahun. Selain saus cranberry dan penikmat, mereka hebat dalam muffin, panekuk, dikeringkan untuk camilan, atau dihaluskan dalam saus salad. Berikut adalah cara favorit saya untuk melestarikan cranberry.
-
Saus Whole Cranberry Utuh dengan Apple dan Orange
The Spruce / Leda Meredith
Ini adalah saus cranberry favorit saya, yang telah kami sajikan saat makan malam selama puluhan tahun. Ini memiliki lebih sedikit gula daripada kebanyakan resep saus cranberry, sehingga kegetiran alami cranberry datang melalui. Sentuhan ringan dari apel, jeruk, dan rempah-rempah menambah kedalaman rasa. Jangan menunggu sampai Anda menyajikan kalkun untuk menggali saus yang meriah ini - ini juga baik dengan daging babi atau sayuran akar panggang sederhana.
-
Freezer Cranberry Mentah Cepat
Gambar sonjayounger / Getty
Penikmat warna-warni dan tajam ini fantastis di samping lauk liburan dan perubahan menyegarkan dari saus cranberry yang dimasak biasa. Jeruk adalah rasa klasik yang dipasangkan dengan cranberry, dan apel menambahkan kontras tekstur renyah yang bagus.
-
Cara Mengeringkan Cranberry dalam Dehidrator
Lew Robertson / Getty Images
Cranberry kering, juga disebut "craisins, " sangat baik untuk mereka sendiri, atau pada salad, dengan granola atau yogurt, atau termasuk dalam muffin dan makanan panggang lainnya. Mudah dibuat di rumah, tetapi ada beberapa langkah yang harus Anda ambil sebelum mengeringkannya.
-
Cara Mengeringkan Cranberry - Metode Oven
Gambar Westend61 / Getty
Cranberry paling mudah dibuat dalam dehidrator, tetapi juga bisa berhasil dikeringkan dalam oven Anda. Nikmati ini sebagai camilan, dalam makanan yang dipanggang manis, atau tersebar di atas salad.
-
Cara Terbaik untuk Membekukan Cranberry
Gambar Kelly Cline / Getty
Buah cranberry beku juga berfungsi baik dalam saus cranberry segar dan dinikmati. Dan jika Anda membekukannya menggunakan metode yang akan saya bagikan, mereka akan tetap longgar di tas atau wadah freezer mereka daripada menggumpal bersama. Itu penting karena itu berarti Anda dapat mengambil jumlah cranberry yang Anda butuhkan untuk resep.
-
Resep Saus Cranberry Utuh Mudah
Gambar Liza McCorkle / Getty
Saus cranberry utuh yang lezat ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Menggunakan dua belas ons cranberry, yang merupakan jumlah yang ditemukan di sebagian besar kantong cranberry yang dijual secara komersial. Tapi resep ini menggunakan gula 25% lebih sedikit dari yang diminta di sebagian besar resep kemasan. Hasilnya sama penuh warna tetapi lebih sehat, dan Anda lebih merasakan rasa alami buah.
