The Spruce / Molly Watson
- Total: 5 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 30 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 30 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 40mg | 2% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 17mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Krim lobak mudah ini harus menjadi bumbu umum di setiap rumah di musim gugur dan musim dingin ketika lobak segar sedang musim dan Anda sedang memasak jenis hidangan hangat yang mendapat manfaat dari tendangannya yang cepat dan lembut. Horseradish adalah sayuran akar, dan sepertinya menyukai jenisnya sendiri; jika Anda menyukai sedikit rasa tajam, sedikit pedas, cobalah dengan hidangan sayuran daging dan akar favorit Anda.
Ini juga sangat lezat di Latkes, atau cukup banyak pancake gurih atau gorengan lainnya (kohlrabi goreng dan gorengan zucchini adalah pilihan yang sangat baik). Anda bahkan dapat menambahkan sesendok kentang yang dipanggang, kombinasi kentang-lobak adalah yang menang.
Bahan
- 1/2 cangkir krim asam (atau krim krim, atau krim kental *)
- 1 sampai 2 sendok makan lobak lobak (lobak parut atau giling segar, bukan varietas krim)
- 1 dasbor garam (laut halus, secukupnya)
- 1 paprika hitam pekat (segar, secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Jika menggunakan krim kental, kocok perlahan terlebih dahulu untuk mengentalkannya sehingga Anda dapat memasukkannya ke dalam beberapa hal. Jika Anda menggunakan crème fraîche, Anda dapat mencambuknya jika Anda menyukai tekstur yang lebih ringan.
Dalam mangkuk kecil, campur bersama krim mana pun yang Anda gunakan dan lobak.
Mulailah dengan menambahkan 1 sendok makan lobak.
Campur semuanya dan rasakan.
Tambahkan lobak lagi untuk lebih banyak tendangan.
Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Sajikan segera atau tetap tertutup dan dinginkan hingga 2 hari. Perhatikan bahwa rasa lobak akan menguat saat duduk.
Sour Cream vs Crème Fraîche vs Heavy Cream
Bagaimana cara memilih krim yang digunakan? Krim asam adalah pilihan yang paling klasik, ketebalannya mudah dicampuri, dan bau asamnya cocok dengan rasa lobak yang tajam dan terkadang agak pahit. Crème fraîche adalah sepupu Perancis krim asam, sedikit lebih ringan, sedikit kurang jelas, dan sedikit lebih elegan; Anda akan menemukannya di toko kelontong khusus atau Anda dapat membuatnya sendiri. Krim kental, sedikit dipukuli, akan menghasilkan hasil yang lebih manis dan lebih ringan. Mereka semua baik, masing-masing dengan caranya sendiri, jadi pilihlah dengan percaya diri.
Tag Resep:
- menukik
- krim lobak
- bumbu
- Amerika
