Nuernberger Lebkuchen - Bumbu Gingerbread. J.McGavin
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1/4 mangkok (32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 2 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1/4 cangkir (32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 2 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 6mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gingerbread adalah suguhan tradisional selama liburan Natal di Amerika Serikat dan banyak negara Eropa. Apakah itu dibuat menjadi rumah, kue atau lebih banyak kue seperti, itu adalah makanan penutup liburan yang dibuat di hampir setiap rumah tangga. Jerman menganggap serius jahe daripada kebanyakan negara, dan bahkan memiliki campuran rempah-rempah khusus untuk camilan liburan ini.
"Lebkuchengewuerz, " atau bumbu jahe, disebut dalam banyak resep Jerman. Mirip dengan campuran yang umum di AS, seperti rempah-rempah pai apel atau rempah-rempah pai labu, campuran rempah-rempah lebkuchen adalah kombinasi dari rempah-rempah kue yang sangat akrab. Kayu manis, cengkeh, pala, dan allspice, tetapi juga ketumbar dan kapulaga, yang tidak umum dalam campuran rempah-rempah Amerika, membuat madu dan kacang-kacangan yang ditemukan di Jerman saat Natal sangat tak terlupakan. Jika Anda tidak memiliki akses ke paket rempah-rempah lebkuchen, Anda dapat membuatnya di rumah dengan resep ini.
Inilah cara membeli rempah-rempah lebkuchen dan kemungkinan pengganti.
Bahan
- 2 sendok makan kayu manis
- 2 sendok teh cengkeh
- 1/2 sendok teh allspice
- 1/4 sendok teh pala
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kapulaga
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh biji adas manis
- 1/2 sdt adas bintang tanah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Ayak rempah-rempah yang baru ditumbuk melalui saringan halus untuk menghilangkan potongan besar dan tambahkan ke rempah-rempah lainnya.
Campur bumbu secara menyeluruh dan tempatkan dalam wadah kedap udara untuk menyimpan.
Penggunaan untuk Lebkuchen
Lebkuchen, atau roti jahe, adalah kue bumbu Jerman yang merupakan tradisi liburan Natal. Mereka mirip dengan roti jahe Amerika tetapi sering juga mengandung kacang-kacangan, madu, dan manisan atau buah-buahan kering, dan mereka dapat berupa biskuit lunak atau kue-seperti, batang-batang lembab yang ditutupi dengan pembekuan tebal. Baik kue, bar atau rumah, suguhan ini adalah penggunaan utama untuk rempah-rempah lebkuchen. Gunakan dalam resep Anda sendiri untuk roti jahe tanpa tambahan bahasa Jerman jika Anda suka atau gingerbread dari campuran kotak.
Anda juga bisa menggunakan campuran rempah-rempah ini di cookie pertapa, cookie molase berbumbu, cookie jeruk berkaca dan dibumbui, cookie gula dan rempah-rempah atau kue jahe. Untuk sedikit pergantian rasa, gantikan lebkuchen dengan bumbu pai labu di pai labu, kue bumbu labu, dan roti labu. Anda dapat menggunakan campuran rempah-rempah lebkuchen dalam hampir semua resep yang membutuhkan bahan-bahannya - anggap saja sisa dari bumbu-bumbu yang tidak pantas sebagai bumbu sebagai bonus rasa.
Tag Resep:
- roti jahe
- pencuci mulut
- Jerman
- hari Natal
