The Spruce / Nita West
- Total: 6 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 8-10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 580 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 2g | Karbohidrat |
| 68g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8-10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 580 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 40% |
| Lemak jenuh 12g | 58% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Sodium 140mg | 6% |
| Total Karbohidrat 2g | 1% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 44mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rahasia dari pastrami ekspres ini adalah paprika asap, bungkus ketat untuk menampung semua rempah-rempah aromatik, dan masakan panjang yang lambat.
Bahan
- 5 pon brisket kornet (1/2 brisket utuh)
- 3 sendok makan lada hitam
- 2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh paprika merah
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok makan paprika asap
- 1 sendok makan minyak sayur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Nita West
Lepaskan daging sapi kornet dari kemasan dan bilas sampai bersih dan keringkan.
The Spruce / Nita West
Potong sebagian besar lemak, hanya menyisakan lapisan 1/8-inci.
The Spruce / Nita West
Campur semua bumbu dalam mangkuk kecil dan gosok secara merata di kedua sisi daging kornet.
The Spruce / Nita West
Gerimis minyak pada sepotong besar aluminium foil tugas berat (sekitar 3 kaki panjang) dan letakkan daging kornet di atasnya. Lipat foil, balut dengan kencang.
The Spruce / Nita West
Balik, lipat ke bawah, di atas selembar kertas lain dan bungkus lagi dagingnya.
The Spruce / Nita West
Ulangi 3 kali lebih banyak dengan lembaran aluminium foil besar, sehingga benar-benar terbungkus. Pastikan untuk menggunakan banyak foil untuk memastikan seal yang rapat.
The Spruce / Nita West
Tempatkan dalam wajan panggang, karena beberapa jus masih bisa keluar.
The Spruce / Nita West
Tempatkan dalam oven 240 F selama 5 jam.
The Spruce / Nita West
Angkat dari oven dan biarkan dingin sampai suhu kamar dan dinginkan lemari es semalam masih dibungkus.
The Spruce / Nita West
Keesokan harinya, buka dan iris tipis daging dingin di gandum.
The Spruce / Nita West
Panaskan irisan dalam wajan dengan beberapa tetes air.
The Spruce / Nita West
Sajikan hangat di roti gandum hitam dengan mustard dan nikmatilah!
The Spruce / Nita West
Kiat
- Jika Anda suka pedas, biarkan digosok. Jika Anda lebih suka yang lebih lembut, kikis gosok bumbu sebelum mengiris.
Tag Resep:
- Sandwich
- pastrami
- makan siang
- Amerika
