Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Waktu Meningkat: 2 jam 30 menit
- Hasil: 12 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 239 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 239 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 88mg | 29% |
| Sodium 600mg | 26% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 99mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kami membuat roti hamburger 3 inci kecil dengan resep ini, tetapi Anda bisa membuat ukuran apa pun yang Anda suka. Sebelum memanggang, sikat roti dengan mencuci telur dan taburi biji wijen atau biji poppy di atasnya. Kami merekomendasikan mencuci telur karena menjaga kerak tetap lembut sementara memberi bagian atas beberapa kilau dan warna yang bagus.
Sajikan roti buatan sendiri yang lezat ini dengan daging babi, burger, daging sapi panggang, salad ayam, atau isi sandwich lainnya.
Bahan
- 1 gelas air (hangat)
- 1/4 cangkir susu (hangat)
- 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 3 sendok makan gula (butiran)
- 3 cangkir / 14 ons tepung roti
- 2/3 cangkir / 3 ons tepung (serba guna)
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan mentega (lunak)
- 1 telur besar
- Topping:
- 1 butir telur besar (dikocok dengan 1 sendok makan air dingin)
- 1 hingga 2 sendok teh biji wijen putih (atau biji wijen hitam atau biji poppy)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam 2 gelas takar atau mangkuk kecil, campurkan air hangat dan susu. Aduk ragi dan gula dan diamkan selama 4 hingga 5 menit.
Dalam mangkuk pengaduk, campurkan tepung roti dan tepung serbaguna dengan garam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan potongan mentega dan kerjakan dengan blender kue atau jari sampai campuran hancur.
Dalam mangkuk lain, kocok 1 butir telur. Tambahkan telur kocok ke dalam campuran tepung bersama dengan campuran ragi. Aduk sampai lembab.
Buang adonan ke permukaan tepung dan uleni selama 8 hingga 10 menit, tambahkan lebih banyak tepung jika diperlukan. Anda ingin adonan menjadi lunak tetapi tidak terlalu lengket untuk dipegang. Atau, Anda dapat menggunakan mixer dudukan dengan pengait adonan untuk menguleni adonan.
Bentuk adonan menjadi bola dan taruh dalam mangkuk besar yang diolesi mentega. Balikkan adonan sehingga mentega. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan di tempat yang hangat, bebas angin hingga dua kali lipat sekitar 1 1/2 jam.
Bagi adonan menjadi sekitar 12 hingga 14 bagian masing-masing sekitar 2 ons dan bentuk menjadi bola-bola. Susun di atas loyang yang dilapisi perkamen sekitar 2 inci terpisah. Tutupi secara longgar dengan handuk bersih atau bungkus plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas angin selama sekitar 1 jam.
Tempatkan wajan di lantai oven dan isi dengan sekitar satu inci air panas. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Sebelum memanggang, sikat roti dengan telur kocok dan campuran air. Taburi dengan biji wijen atau biji poppy, jika diinginkan.
Panggang sekitar 15 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Dinginkan di rak.
Untuk menyajikannya, potong roti menjadi dua secara horizontal dan panggang dengan ringan jika diinginkan. Sajikan dengan burger, daging babi yang ditarik, daging sapi panggang, Joes yang ceroboh, atau isian sandwich lainnya.
Nikmati!
Tag Resep:
- roti
- roti burger
- Amerika
- makan malam keluarga
