Leah Maroney
- Total: 102 menit
- Persiapan: 90 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 16 Muffin Inggris (16 porsi)
Membuat muffin Inggris buatan sendiri sangat memungkinkan. Ini juga jauh lebih mudah daripada yang pernah saya harapkan. Ini adalah resep adonan sederhana, yang harus naik seperti kebanyakan adonan. Kemudian adonan dimasak terus… tunggu… GRIDDLE. Siapa yang tahu Anda bisa membuat roti gulung pada wajan ??
Muffin Inggris buatan sendiri luar biasa tertutup mentega dan selai. Dan mereka membuat Telur Benediktus tertinggi.
Meskipun ini tidak akan menjadi sesuatu yang Anda buat setiap hari, mereka adalah sarapan akhir pekan yang menyenangkan dan lezat. Resep ini menghasilkan banyak, sehingga Anda dapat membekukan sisa makanan. Mereka memanaskan ulang dengan sangat mudah. Masukkan saja ke dalam oven 400 F selama sekitar 10 menit.
Bahan
- 1 3/4 gelas susu (tersiram air panas dan didinginkan hingga suam-suam kuku)
- 3 sendok makan mentega (suhu kamar)
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur (dipukuli)
- 2 sendok teh ragi instan
- 5 cangkir tepung roti (tepung biasa juga berfungsi, tetapi tepung roti memberikan konsistensi yang lebih baik)
- 1/4 cangkir tepung jagung (atau semolina atau farina, lebih atau kurang, untuk membersihkan wajan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan susu, mentega, garam, gula, dan ragi dalam mangkuk mixer stand. Campur dengan lembut menggunakan lampiran dayung. Tambahkan telur kocok.
Secara perlahan tambahkan tepung saat mixer sedang berjalan.
Terus kocok campuran dengan kecepatan sedang selama sekitar 5 menit. Adonan harus mulai menarik keluar dari sisi mangkuk pada saat itu dan akan terlihat halus dan seperti satin. Ini akan menjadi adonan yang sangat lembut dan juga akan sangat melar. Jika tidak mulai menarik diri dari mangkuk, gosok sisi dengan spatula.
Tutup mangkuk dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat. Biarkan adonan naik selama satu jam hingga dua jam.
Bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama rata. Gulung setiap bagian menjadi bola dan ratakan perlahan. Celupkan kedua sisi adonan ke dalam semolina atau farina dan letakkan langsung di atas wajan dingin. Mereka yang tidak cocok dengan wajan dapat ditempatkan di atas perkamen bergaris dan semolina lembar wajan. Tutupi gulungan dengan handuk dan biarkan mengembang selama 20 menit.
Nyalakan api sangat rendah di bawah wajan. Masak selama 7-12 menit di setiap sisi, periksa untuk memastikan tidak kecoklatan. Jika mereka kecokelatan di kedua sisi sebelum mereka tampak selesai di tengah, cukup tempatkan mereka dalam oven 400 derajat dipanaskan selama sekitar 10 menit. Masak sisa muffin.
Biarkan mereka sedikit dingin dan pisahkan dengan garpu untuk mendapatkan celah dan celah itu!
Tag Resep:
- Roti sarapan
- muffin inggris
- sarapan
- Amerika
