stu_spivack / flickr / CC Oleh SA-2.0
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 8 porsi
Resep yang sangat sederhana ini menggabungkan lemak mewah foie gras dengan rasa getah apel. Ini adalah kombinasi ilahi yang pasti akan menjadi favorit pihak.
Foie gras kelas B yang lebih murah sangat cocok untuk resep ini. Anda bahkan dapat menggunakan foie gras kalengan, meskipun ada rasa yang hilang.
Bahan
- 8 ons Fresh Foie Gras (Grade B, potong 1 inci, urat dikeluarkan)
- 1/4 Piala Pomme de Vie (Apple Brandy)
- 8 ons mentega tawar (suhu kamar, lembut)
- Garam & Merica (secukupnya)
- 1 roti brioche
- 1 apel
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan wajan antilengket sampai sangat panas. Tambahkan foie gras dan tumis selama sekitar 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Masukkan foie gras ke dalam food processor yang dilengkapi dengan pisau pemotong. Dengan prosesor berjalan pada kecepatan rendah, perlahan-lahan tambahkan brendi dan mentega lunak.
Terus mencampur sampai konsistensi halus. Cicipi dan tambahkan garam dan merica sesuai keinginan Anda.
Masukkan campuran ke dalam mangkuk saji. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama minimal 2 jam.
Potong brioche Anda menjadi irisan, dan panggang itu.
Potong apel Anda menjadi irisan.
Sajikan foie gras Anda dengan irisan brioche dan irisan apel.
Nikmati!
Tip
Untuk presentasi yang lebih elegan, gunakan tas pipa kue sebelumnya untuk berputar-putar di setiap roti panggang.
Tag Resep:
- Hidangan pembuka Perancis
- hidangan pembuka
- Perancis
- hari Natal
