Diana Rattray
- Total: 80 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 6 hingga 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 358 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 358 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 5g | 23% |
| Kolesterol 119mg | 40% |
| Sodium 334mg | 15% |
| Total Karbohidrat 51g | 19% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 128mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tukang roti buatan sendiri ini dimulai dengan ceri kalengan dan topping kue yang akan Anda buat dari awal. Ini mudah dilakukan dan Anda dapat menggunakan buah ceri kalengan sendiri jika tersedia. Untuk tukang sepatu terbaik, pilih ceri merah asam. Rasa getir akan datang dan bermain dengan baik dengan topping manis, memberi Anda rasa paling ceri.
Tukang sepatu didefinisikan sebagai makanan penutup buah dengan topping seperti biskuit. Tukang sepatu mengambil nama mereka dari penampilan batu dari adonan biskuit atau boneka adonan kue yang disendok sebelum dipanggang. Anda tidak harus bekerja untuk membuat bagian atasnya lebih halus, dan topping lezat yang muncul dari celah-celah di topping membuatnya lebih lezat.
Tukang sepatu tidak memiliki kerak dasar, sehingga sering dipanggang dalam loyang persegi atau lonjong untuk disajikan secara informal. Setiap porsi disendok dan Anda dapat menambahkannya dengan sesendok whipped cream atau es krim. Pilihan lain adalah memanggang porsi terpisah dalam ramekin, yang mungkin ingin Anda lakukan untuk presentasi yang lebih halus.
Bahan
- 2 (16 ons) kaleng asam ceri merah (dalam jus atau air; total 32 ons)
- 3 sendok makan tepung jagung
- 3/4 cangkir gula pasir
- Opsional: pewarna makanan merah, beberapa tetes
- 3 sendok makan mentega (atau margarin, ditambah jumlah yang cukup untuk melumuri loyang)
- 2 sendok teh kulit lemon (parut)
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- Untuk Topping:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 gelas gula
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas susu
- 1/4 cangkir pemendekan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 350 F.
Tiriskan ceri; cadangan 1 cangkir cairan.
Dalam panci sedang, campurkan tepung maizena, gula 3/4 cangkir, pewarna makanan (jika digunakan), dan cairan yang dipesan dari ceri kalengan. Didihkan campuran di atas api sedang, aduk terus, dan didihkan selama 1 menit. Angkat dari api.
Tambahkan 3 sendok makan mentega, kulit lemon, ekstrak almond, dan ceri kering ke dalam panci. Aduk campuran dengan lembut sampai mentega meleleh.
Gunakan sedikit mentega untuk melumasi loyang persegi berukuran 9 inci.
Tuang campuran buah ke dalam loyang disiapkan; menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, ayak tepung, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan susu, shortening, dan vanilla; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi selama 2 menit, sesekali gosok sisi mangkuk.
Tambahkan telur dan kocok selama 1 menit lebih lama.
Sendok adonan di atas buah panas di loyang.
Panggang tukang roti ceri dalam oven yang dipanaskan selama 40 hingga 50 menit, atau sampai topping kue kembali muncul ketika ditekan dengan lembut dengan jari. Jika isinya cukup dingin saat Anda menambahkan adonan, akan lebih lama untuk membuat topping kue.
Sajikan roti ceri hangat atau pada suhu kamar dengan topping kocok atau es krim.
Substitusi dan Variasi
Untuk jalan pintas, Anda bisa menggunakan dua kaleng isi pai ceri 20 ons daripada membuat sendiri isi ceri kalengan. Topping kue akan memakan waktu sedikit lebih lama untuk dipanggang jika Anda menggunakan isian pai atau jika isian buatan sendiri benar-benar dingin ketika Anda memasukkannya ke dalam oven.
Cara pintas lainnya adalah dengan menggunakan adonan kue kotak sebagai topping. Tetapi mencampur sendiri sangat mudah dilakukan dan Anda memiliki kendali penuh atas bahan-bahannya, tanpa bahan tambahan dan pengawet.
Untuk memanggang satu porsi, bagilah isinya menjadi enam ramekins mentega dan beri masing-masing satu per enam dari adonan kue. Tempatkan mereka di atas loyang karena beberapa tumpahan kemungkinan dalam oven. Panggang selama 40 hingga 45 menit.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- selatan
- musim panas
