The Spruce / Diana Rattray
- Total: 26 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 14 menit
- Hasil: 16 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 142 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 142 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 10% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Sodium 328mg | 14% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 91mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Blueberry segar menjadikan scone yang lembut dan bermentega ini merupakan suguhan pagi yang luar biasa. Mereka mudah dicampur dan dipanggang, dan cocok untuk camilan keluarga atau makan siang khusus. Taburi bagian atasnya dengan gula atau gula vanila dan sajikan dengan mentega, pengawet, lemon curd, atau krim keju yang dibumbui.
Scone mirip dengan biskuit dalam persiapan. Ingatlah untuk mengerjakan adonan sesedikit mungkin dan Anda akan memiliki scone yang lembut, ringan, dan lezat. Jika Anda menggunakan blueberry segar, pastikan untuk membekukannya sebelum Anda memulai scone.
Bahan
- 2 cangkir tepung kue, 8 1/2 ons
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 5 sendok makan mentega dingin (potong kecil-kecil)
- 2/3 cangkir whipping cream (atau krim kental, ditambah lagi untuk top)
- 1 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 hingga 3/4 cangkir blueberry beku ((jangan dicairkan), atau blueberry segar)
- Topping opsional: gula vanila atau gula pasir
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 400 F / 200 C / Gas 6. Lapisi loyang dengan kertas roti atau loyang silikon.
Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam. Kocok hingga tercampur rata. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke campuran tepung. Bekerjalah dengan blender kue dan jari sampai tercampur rata dan campurannya rapuh.
Dalam mangkuk kecil, kocok 2/3 cangkir krim dengan telur dan vanila. Aduk campuran krim ke dalam bahan kering sampai bahan dibasahi.
Balikkan adonan menjadi permukaan tepung dan uleni lembut blueberry beku, beberapa demi satu, lipat dan tambahkan beberapa lagi. Kerjakan adonan sesedikit mungkin. Bagilah adonan menjadi 2 bagian dan tepuk-tepuk sampai setebal 1/2 hingga 3/4 inci.
Potong setiap lingkaran menjadi 8 irisan. Atur di atas kertas perkamen. Sikat setiap scone dengan krim ringan dan taburi dengan gula, jika diinginkan. Panggang selama 11 hingga 14 menit, atau sampai kecoklatan.
Sajikan scone hangat dengan lemon curd, mentega, penyebaran keju krim, selai blueberry, atau pengawet buah favorit Anda.
Tag Resep:
- Berry
- roti
- Amerika
- kembali ke sekolah
