Steve Brown Photography / Photolibrary / Getty Images
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 hingga 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 201 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 201 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 864mg | 38% |
| Total Karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Makanan 7g | 26% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 187mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Meskipun tidak berbasiskan persediaan, sup sayuran yang menghangatkan ini memiliki banyak rasa berkat penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah secara bebas. Plus, karena kesuksesan tidak bergantung pada pengukuran yang tepat, resep ini adalah kandidat yang bagus untuk eksperimen. Coba tambahkan kacang atau ganti sayuran sesuai selera Anda.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 bawang sedang (dikupas dan dicincang, sekitar 2 gelas)
- 3 iga seledri (dibilas dan dicincang, sekitar 1 gelas)
- 3 wortel (dikupas dan diiris, sekitar 1 gelas)
- 3 irisan jahe 1/4-inci (dikupas)
- 3 siung bawang putih besar (dikupas)
- 6 gelas air
- 1 28 ons tomat bisa potong dadu (termasuk jus)
- 1 zucchini besar atau 2 sedang, diiris (sekitar 2 gelas)
- 1 paket 10 ons bayam beku
- 1 kentang emas yukon besar (dikupas dan dicincang, sekitar 1 gelas)
- 1/4 cangkir jelai mutiara
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 daun salam
- Lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan minyak dalam panci besar atau oven belanda di atas api sedang. Tambahkan bawang, seledri, wortel, jahe, dan bawang putih. Tumis sampai bawang mulai melembut dan berubah tembus pandang, sekitar 5 menit.
Tambahkan air, tomat, zucchini, bayam, kentang, dan jelai. Naikkan panas ke atas, dan didihkan.
Setelah sup mendidih, kecilkan api dan tambahkan garam, kemangi, thyme, daun salam, dan merica. Rebus sup, tutup sebagian, selama 30 hingga 40 menit, hingga sayuran dan jelai mencapai kelembutan yang diinginkan. Angkat jahe, siung bawang putih, dan daun salam. Sesuaikan garam dan lada secukupnya.
Tuang sup ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan bumbu segar jika diinginkan.
Tag Resep:
- Tomat
- Sup sayuran
- hidangan pembuka
- Amerika
