Carla McMahon / E + / Getty Images
- Total: 100 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 90 menit
- Rehidrasi: 30 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 235 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 235 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Sodium 96mg | 4% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rebusan daging sapi, tomat, kentang, dan sayuran lain yang lezat ini sepenuhnya dibuat dengan bahan-bahan kering, kecuali untuk wortel segar pilihan. Dehidrasi makanan segar adalah cara yang bagus untuk melestarikannya dan untuk memastikan bahwa Anda selalu memiliki bahan-bahan untuk makan malam buatan sendiri yang mudah yang tidak memerlukan perjalanan ke toko. Bahan-bahan kering atau kering juga bagus untuk koki rumahan yang suka mengambil keahlian memasak di jalan. Pejalan kaki dan berkemah cenderung menemukan bahan-bahan kering terutama nyaman karena ringan, mudah dibawa, dan tidak berisiko rusak sebelum digunakan. Rebusan sangat lezat disajikan di atas nasi.
Bahan
- 4 gelas air
- 1 cangkir tomat kering (sekitar 20 potong / potong)
- 1 cangkir dendeng (potongan 1/2 inci) *
- 1 cangkir kentang (irisan kering dan dikupas)
- 1 sendok makan paprika (potongan kering)
- 1 sendok makan bawang merah (potongan kering)
- 1/2 sendok teh kemangi (kering)
- 1/2 sendok teh oregano (kering)
- 1/2 sendok teh bawang putih (kering)
- Garam dan merica secukupnya
- Opsional: 1 wortel segar (irisan)
- 1 cangkir nasi gandum pendek (dimasak dan dikeringkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci besar, campurkan 3 cangkir air, tomat, dendeng, kentang, paprika, bawang merah, kemangi, oregano, bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit untuk rehidrasi.
Setelah direhidrasi, letakkan wajan di atas api sedang dan didihkan.
Tambahkan irisan wortel segar, jika menggunakan, dan didihkan selama 30 menit hingga satu jam, sampai dendeng empuk.
Sementara itu, gabungkan nasi dengan sisa air dan didihkan. Angkat dari api, tutup, dan diamkan selama 15 menit untuk mengalami dehidrasi. Kemudian kembali mendidih, tutup sebagian, dan didihkan sampai beras empuk sekitar 15 hingga 30 menit.
Sajikan dendeng sapi panas di atas nasi untuk hidangan sehat dan memuaskan.
Catatan
Meskipun Anda tentu saja dapat menggunakan dendeng favorit yang dibeli di toko, kami selalu memilih untuk membuat sendiri. Dendeng sapi buatan rumah bersifat alami dan bebas dari zat tambahan, pewarna makanan, dan pengawet. Kami suka membuat dendeng sapi brined ini untuk dendeng ekstra lembut dan beraroma. Ini sangat baik sehingga Anda ingin memiliki tambahan hanya untuk dijadikan camilan!
Sumber Resep: Buku Dehidrator Lengkap Mary Bell oleh Mary Bell (William Morrow). Dicetak ulang dengan izin.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
