The Spruce Eats
Tidak ada yang mengatakan Selamat Hari Ayah seperti makanan buatan sendiri yang disiapkan di atas panggangan! Jika ayah di rumah Anda adalah penggemar barbekyu, Hari Ayah adalah kesempatan yang sempurna untuk mencoba resep baru dan memberi ayah istirahat dari tugas memanggang. Dari potongan daging yang lezat hingga makanan laut musiman yang lebih ringan, temukan hidangan yang tepat untuk dijadikan panduan favorit Anda di bawah ini.
Dapatkan Ayah Raving Tentang Makanan Penutup 24 Hari Ayah Ini
-
Espresso Panggang Tri-Tip Panggang
Gambar Ray Kachatorian / Getty
Biji kopi bubuk menambahkan rasa yang kuat dan bersahaja ke dalam rendaman daging untuk resep daging panggang ini, menambah kekenyalan alami dari tri-tip. Gula merah, bubuk bawang putih, lada hitam, dan bubuk cabai juga disertakan, untuk hidangan daging yang mengemas tinju.
-
Jeruk Pedas dan Udang Jalapeno
Diana Rattray
Paprika Jalapeno, selai jeruk manis, jus jeruk nipis, cuka balsamic, ketumbar, bawang putih, dan saus pedas favorit Anda bergabung untuk membuat bumbu pedas dan lezat untuk udang bakar ini. Sajikan dengan nasi panas yang dimasak dan potongan jeruk nipis di samping untuk makan malam hidangan laut yang lezat.
-
Bir kaleng ayam
Jo / Flickr
Ayam "bir kaleng" klasik dimulai dengan bumbu yang dibuat dengan staples dapur kering. Kemudian cukup mengatur ayam di atas bir favorit ayah untuk menambahkan aroma hoppy dikukus dari kaleng ke burung.
-
Taco udang bakar
Leah Maroney
Taco udang segar yang disiapkan sepenuhnya di atas panggangan merupakan ide makan malam ala Meksiko yang fantastis untuk ayah. Udang panggang yang berair manis dipanggang dengan aioli pedas dan bawang putih dan sedikit keju cotija Meksiko, kemudian disajikan dengan tortilla jagung lembut dengan irisan jeruk nipis untuk diperas.
-
Sosis Po 'Boy Italia Panggang
Jared Knetzer / Getty Images
Siapkan sandwich anak laki-laki bergaya Louisiana di atas panggangan untuk Hari Ayah. Sosis Italia panas terselip di roti sandwich berbulu dengan irisan tomat, bawang merah, dan selada parut. Semuanya dilengkapi dengan saus mayones-mayones pedas yang lezat.
-
Ayam Panggang Spatchcocked
Gambar Eugene Mymrin / Getty
Spatchcocking membagi ayam utuh di bagian belakang sehingga kedua bagiannya dapat dihaluskan rata untuk menghasilkan daging yang berair dan kulit yang renyah. Teknik penyedap tiga langkah dalam resep ini — menampilkan bumbu perendam, gosok kering, dan saus barbekyu — menambah burung yang sangat lembab dan lezat.
-
Daging Domba Bumbu Bumbu Mediterania
James And James / Photolibrary / Getty Images
Daging domba sukulen direndam selama beberapa jam dalam campuran rempah-rempah dan rempah-rempah Mediterania yang gurih yang mencakup jintan, ketumbar, rosemary, thyme, kayu manis, dan cabai rawit, sebelum segera dimasak di atas panggangan. Sajikan dengan nasi dan irisan lemon untuk meremas semuanya.
-
Kakap Merah Hitam
LOVE_LIFE / Getty Images
Panggangan super-panas dan bumbu yang luar biasa adalah rahasia dari kakap merah menghitam ala Cajun ini. Itu membuat makan malam Hari Ayah yang luar biasa dengan sayuran panggang segar, nasi panas, dan saus lemon-mentega untuk dituangkan di atas ikan yang dimasak.
-
Iga sapi panggang lambat
The Spruce Eats
Iga sapi menjadi empuk ketika dimasak rendah dan lambat di atas panggangan. Diapit dengan bumbu anggur merah dan kecap sederhana (ditambah saus barbekyu opsional yang ditambahkan di akhir masakan), mereka pasti akan memberikan senyum puas di wajah ayah.
-
To-Die-for Burgers
Gambar PeteerS / Getty
Mintalah tukang daging Anda untuk membuat 80/20 chuck untuk membuat burger ini yang ditakdirkan untuk menjadi favorit ayah baru. Campuran daging diolah dengan bawang putih cincang dan bawang merah, sebelum dimasak di atas panggangan dan dimasukkan ke dalam roti, bersama dengan paprika merah pedas, bawang merah, dan alpukat.
-
Bir Daging Babi Brined
Tentang BBQ Inc.
Air garam yang kaya molase dan cokelat berduri digunakan untuk melunakkan daging babi yang berair, memberikan hasil yang lembab dan lezat ketika dimasak di atas panggangan. Gunakan bir hitam, seperti Guinness atau bir kedai bir, untuk rasa maksimal.
-
Ekor Lobster Selai Basil Butter
Gambar Charity Burggraaf / Getty
Manjakan ayahmu di Hari Ayah dengan basil mentega mentega. Ujung dagingnya dimandikan dengan saus selasih dan dimasak di atas panggangan panas untuk memastikan rasa dan kelembapannya. Sajikan di atas nasi panas dengan sedikit asparagus panggang di sampingnya.
-
Panggang Rib Prime Panggang
alle12 / Getty Images
Gunakan panggangan outdoor untuk menyiapkan iga panggang klasik untuk ayah. Rahasia mencapai daging panggang yang lunak dan langka adalah pemanggangan tidak langsung (jangan khawatir, ada tips yang diberikan dalam resep). Biarkan setidaknya beberapa jam untuk memasak dan gunakan termometer daging yang akurat untuk menguji kematangan.
-
Sayap Kerbau Panas dan Pedas
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Sayap ayam sebentar direbus di atas kompor, kemudian dibumbui dengan saus kerbau buatan sendiri untuk memasak di atas panggangan panas. Tambahkan lebih banyak saus dan sajikan dengan stik sayuran mentah dan saus Ranch di sampingnya untuk hidangan klasik yang ramah ayah.
-
Steak Koboi Panggang
Gambar Rusty Hill / Getty
Sajikan ayah kedai steak dengan banyak rasa untuk Hari Ayah. Steak koboi gaya barat daya disiapkan dengan pasta chipotle tebal dan direndam selama beberapa jam di lemari es sebelum dimasak dan dimasak dengan cepat di atas panggangan.
-
Salmon Whiskey Panggang
Peter Starman / Pilihan Fotografer RF / Getty Images
Fillet salmon disiapkan dengan wiski manis, jus jeruk, dan bumbu kecap asin yang menambahkan catatan rasa yang luar biasa — belum lagi glasir luar yang renyah dan memuaskan — untuk ikan bakar yang sehat. Sajikan di atas tempat tidur sayuran panggang atau dengan nasi putih atau nasi merah.
-
Ayam Maple-Bourbon Panggang
Gambar Sam Stowell / Getty
Bourbon yang lezat dan sirup maple menambah rasa yang disetujui ayah pada dada ayam panggang yang empuk. Biarkan beberapa jam untuk mengasinkan, sehingga ayam dapat menyerap selera yang luar biasa dan menambahkan daging yang dimasak dengan saus tambahan.
-
Burger Daging Sapi Kornet Bakar Dengan Mustard Stout dan Telur Goreng
Gambar Westend61 / Getty
Daging kornet dan daging sapi dicampur dengan bawang cincang dan bawang putih, kemudian dibentuk menjadi roti untuk membuat burger lezat yang luar biasa. Sajikan roti dengan bir kekar dan saus mustard madu, telur goreng, dan topping favorit lainnya.
-
Cod Bawang-Mentega Bakar
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Cod panggang dengan bawang, mentega, dan saus anggur putih yang lezat memiliki tekstur keras dan mentega yang luar biasa yang akan memuaskan para ayah yang lapar. Itu memasak di bawah 10 menit di atas panggangan dan membuat ide makan malam yang bagus dengan kentang panggang atau panggang.
-
Tusuk Sate Udang dan Kerang
Gambar Jupiterimages / Stockbyte / Getty
Tusuk sate udang dan kerang sangat mudah dibuat dan versi ini dibumbui dengan panas. Sajikan sate seafood di atas hamparan couscous atau quinoa kukus, atau pilaf nasi yang beraroma.
