Luca Trovato / Bank Gambar / Gambar Getty
- Total: 8 jam 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1078 | Kalori |
| 40g | Lemak |
| 82g | Karbohidrat |
| 95g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1078 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 40g | 52% |
| Lemak jenuh 15g | 77% |
| Kolesterol 290mg | 97% |
| Sodium 293mg | 13% |
| Total Karbohidrat 82g | 30% |
| Serat Makanan 8g | 28% |
| Protein 95g | |
| Kalsium 183mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jus apel, gula merah, dan mustard memberikan daging kornet ini dengan rasa manis-dan-asin yang lezat yang sering ditemukan pada ham panggang dan mengkilap. Kompor lambat membuatnya empuk dan mudah.
Penambahan wortel, bawang, dan kol membuatnya menjadi makanan lengkap yang hanya membutuhkan roti gandum atau roti gulung dengan mentega. Makanan penutup sederhana berupa es krim, kue, atau brownies adalah cara sempurna untuk mengakhiri makan malam ini. Dan jika Anda merayakan Hari St. Paddy, roti soda Irlandia akan menjadi final yang ideal.
Bahan
- 1 brisket kornet (4 pon)
- 6 hingga 8 kentang merah kecil hingga sedang (potong setengah atau seperempat)
- 2 sampai 3 wortel sedang (dikupas dan dipotong-potong)
- 1 bawang besar (dikupas dan dipotong menjadi delapan)
- 1/2 kepala kol (potong-potong)
- 4 cangkir jus apel
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 1 sendok makan mustard disiapkan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan daging kornet (potong setengah jika perlu), kentang, wortel, bawang, dan kol ke dalam slow cooker besar.
Dalam mangkuk sedang, kocok jus apel, gula merah, dan mustard hingga tercampur rata. Tuangi daging kornet dan sayuran dalam slow cooker. Campur dengan lembut.
Tutup dan masak dengan TINGGI selama 4 hingga 5 jam atau pada RENDAH selama 8 hingga 10 jam.
Buang daging dan sayuran dan beberapa cairan masak ke piring dengan bibir berisi jus.
Iris daging dengan tipis di atas biji-bijian. Sajikan dengan sayuran dan sedikit cairan masak. Roti gandum dengan mentega akan menjadi iringan yang bagus.
Variasi Rendah Karbohidrat
Untuk versi rendah karbohidrat dari resep kornet dan kol ini, ganti jus apel dengan air, hilangkan gula merah, dan tambahkan 1 cangkir seledri cincang.
Apa "Jagung" dalam Sarana Daging Kornet
Tidak, tidak ada jagung dalam daging kornet. Istilah ini berasal dari daging sapi yang diasinkan dengan garam batu berbutir besar, juga dikenal sebagai "jagung" garam, sebuah istilah yang jarang digunakan di zaman modern.
Daging Kornet Tidak Benar-Benar Irlandia
Bertolak belakang dengan kepercayaan yang berlaku, daging kornet dan kol bukanlah hidangan tradisional Irlandia. Tradisi makan malam rebus yang dibawa para imigran Irlandia ke AS selalu dibuat dengan daging babi, yang dikenal sebagai irisan daging babi Irlandia yang merupakan potongan daging mirip dengan daging daging Kanada, kentang, wortel, dan kadang lobak.
Di Amerika, daging babi adalah potongan daging yang mahal, jadi koki Irlandia yang cerdas memilih daging sapi, protein yang lebih ekonomis. Daging kornet, yang mereka alami di toko Yahudi di lingkungan tempat melting-pot mereka, menjadi daging pilihan karena kemiripannya dengan daging asap Irlandia. Kentang adalah kemewahan lain di Amerika, jadi kubis mengambil tempat mereka di panci mendidih dan sensasi rasa lahir.
Tag Resep:
- Wortel
- hidangan utama
- Amerika
- musim semi
