Gambar Apostolos Mastoris / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 8-10 Porsi (8-10 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 541 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 71g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8-10 Porsi (8-10 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 541 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 38% |
| Lemak jenuh 7g | 33% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Sodium 21mg | 1% |
| Total Karbohidrat 71g | 26% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 78mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Halva adalah puding semolina yang dimaniskan dengan sirup dan bertabur kacang dan kismis. Ini adalah makanan penutup yang memiliki asal-usul Arab tetapi telah diadopsi ke dalam budaya Yunani dan banyak disajikan selama periode puasa karena tidak ada telur atau susu dalam resep.
Bahan
- 2 cangkir semolina kasar (pengganti Farina atau Krim Gandum)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir kenari (cincang kasar), ditambah lagi untuk topping (jika diinginkan)
- 1/4 cangkir kacang pinus
- 1/4 cangkir kismis
- Untuk Sirop:
- 4 1/2 gelas air
- 2 1/2 gelas gula
- 1/2 gelas madu
- 3 batang kayu manis kecil
- 3 hingga 4 siung utuh
- Sepotong kulit jeruk 2 inci
- Kayu manis bubuk (untuk debu)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Untuk panci sedang, tambahkan air, gula, madu, batang kayu manis, cengkeh, dan kulit jeruk. Rebus selama 5 menit kemudian kecilkan api dan didihkan perlahan. Angkat kayu manis, cengkeh, dan kulit jeruk sebelum dituang.
Dalam panci besar lainnya, di atas api sedang-tinggi, tambahkan minyak dan panaskan sampai berkilauan. Tambahkan semolina kasar dan masak, aduk terus agar tidak lengket. Masak semolina dalam minyak sampai biji-bijian mulai bersulang dan berubah warna keemasan.
Angkat panci dari api dan tambahkan sirup panas ke dalam campuran semolina. Semolina akan mendesis, menggelembung, dan berhamburan jadi berhati-hatilah untuk tidak membakar diri sendiri. Aduk kenari, kismis, dan kacang pinus dan terus memasak sampai semolina menyerap semua cairan.
Tutup panci dengan erat dan sisihkan hingga dingin selama 10 hingga 15 menit.
Sendok campuran ke dalam cetakan puding atau ke ramekins individu. Biarkan puding hingga dingin pada suhu kamar sebelum disajikan.
Untuk menyajikan, taburi dengan kayu manis dan beberapa kacang cincang lagi (jika diinginkan).
Tag Resep:
- puding
- pencuci mulut
- Yunani
- hari Natal
