Diana Rattray
- Total: 3 jam 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 3 jam 30 menit
- Hasil: 4 pon (4 hingga 6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 764 | Kalori |
| 41g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 82g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 pon (4 hingga 6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 764 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 41g | 52% |
| Lemak jenuh 14g | 72% |
| Kolesterol 262mg | 87% |
| Sodium 486mg | 21% |
| Total Karbohidrat 12g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 82g | |
| Kalsium 82mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sparerib panggang ini dibumbui dengan saus buatan sendiri yang lezat. Saus berbasis kecap yang mudah termasuk paprika, bubuk cabai, saus Worcestershire, cuka, dan bumbu, tanpa tambahan gula. Jika Anda suka sedikit tendangan, ini cocok dengan saus spicier.
Untuk rasa panggang, pindahkan iga panggang ke panggangan selama 15 menit terakhir.
Bahan
- 4 pon sparerib babi
- 2 bawang bombai sedang (diiris)
- 2 sendok teh cuka
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh paprika Hongaria
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh lada cabai bubuk
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 3/4 cangkir saus tomat
- 3/4 gelas air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Gunakan handuk atau serbet kertas untuk memegang ujung kulit perak dan menariknya dari belakang tulang rusuk.
Potong rak menjadi porsi ukuran porsi. Taburi sparerib dengan garam dan merica.
Tempatkan iga dalam wajan pemanggang berlapis foil dan tutup dengan bawang.
Campurkan bahan basah dan rempah-rempah. Tuang di atas tulang rusuk.
Tutup panci dengan erat dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 1/2 jam. Baste sesekali dan putar spareribs beberapa kali.
Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama sekitar 15 menit untuk membuat sparerib menjadi cokelat.
Variasi resep
- Untuk saus yang lebih manis, tambahkan satu atau dua sendok makan gula merah atau tetes tebu. Untuk sparerib panggang, keluarkan foil dan pindahkan iga ke arang panas atau pemanggang gas. Masak sekitar 15 menit lebih lama, atau sampai kecoklatan.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- selatan
- makan malam keluarga
