Pie ceri dengan Oat Streusel Topping.
The Spruce / Miri Rotkovitz
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 8 porsi
Benci memilih antara pai dan buah segar? Pie Ceri bertepi streusel ini memberi Anda yang terbaik dari kedua dunia. Jahe mengkristal menambah semangat pada isi ceri manis, sementara sentuhan kayu manis memberikan topping oat yang sehat. Plus tidak ada mengutak-atik kerak atas!
Tip Hemat Waktu: Jika Anda tidak punya waktu atau kecenderungan untuk menyiapkan kerak pai buatan sendiri, cari kerak beku atau dingin berkualitas baik. Kulit pie berbentuk organik sepenuhnya bekerja dengan baik selama pengujian resep, dan rasanya melengkapi bahan-bahan lainnya dengan baik.
Kustomisasi: Jangan merasa ingin mengadu ceri, atau tidak bisa menemukannya di pasar? Gunakan apa pun yang ada di musim! Lakukan percobaan dengan buah-buahan batu lainnya, seperti buah persik, nektarin, plum, atau campuran buah dan buah batu yang diiris atau dicincang — hanya bertujuan untuk sekitar 4 cangkir total buah.
Make It A Meal: Karena bisa dibuat bebas susu, pai ini merupakan penyelesaian ideal untuk barbecue halal. Juga di menu? Steak Ribeye Hawaii panggang, jagung rebus, dan Rainbow Slaw berwarna-warni ini dengan Tamari Ginger Vinaigrette. Tidak merasa ingin menyalakan panggangan? Pilihlah untuk menikmati Makan Malam Pan Ayam, Jagung, dan Kacang Hijau ini.
Bahan
- Untuk kue:
- 1 pon ceri (manis, diadu; segar atau beku; sekitar 4 gelas)
- 1/2 gelas gula
- 2 sendok makan tapioka (granula / instan atau tepung tapioka)
- 2 sendok makan jahe mengkristal (dicincang halus)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh ekstrak almond
- 1 sejumput garam
- 1 kulit pie (9 inci, buatan rumah atau dibeli di toko, dicairkan jika beku)
- Untuk Topping Streusel:
- 3/4 cangkir gandum gulung kuno (tidak instan)
- 1/4 cangkir tepung terigu putih utuh (atau tepung serbaguna)
- 1/4 gelas gula
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 3 sendok makan mentega tawar (dingin, atau margarin non-terhidrogenasi, seperti Earth Balance, potong kecil-kecil)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Dalam mangkuk besar, aduk bersama ceri, gula, tapioka, jahe mengkristal, ekstrak vanili, ekstrak almond, dan garam.
Campur sampai ceri dilapisi dengan bahan lainnya secara merata.
Tuang campuran cherry ke dalam kulit pie.
Dalam mangkuk yang sama, campurkan gandum, tepung, gula, dan kayu manis.
Dengan tangan yang bersih, gosokkan mentega ke dalam bahan kering sampai mentega tercampur rata dan campuran menjadi rapuh.
Lapisi pai secara merata dengan campuran streusel.
Tempatkan pai di atas loyang yang dilapisi perkamen untuk menangkap tetesan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 hingga 45 menit, atau sampai kerak dan streusel berwarna emas dan isinya menggelembung.
Dinginkan pai dalam loyang di atas rak.
Sajikan sedikit hangat atau pada suhu kamar.
Nikmati!
Tip
Simpan pie sisa, tertutup dengan baik, di kulkas selama 2 hingga 3 hari.
Tag Resep:
- Pai
- brunch
- halal
- kembali ke sekolah
