Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 601 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 48g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 601 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 36g | 46% |
| Lemak jenuh 10g | 49% |
| Kolesterol 150mg | 50% |
| Sodium 888mg | 39% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 48g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Untuk menghemat waktu, ukur bahan-bahannya sebelum Anda mulai dan Anda dapat menikmati piccata ayam lezat ini di atas meja dalam waktu kurang dari 15 menit. Sajikan dengan couscous gurih dan microwave cepat asparagus untuk hidangan cepat dan mudah.
Bahan
- 4 irisan daging dada ayam (sekitar 1-1 / 2 pon)
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh bawang bombai
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir anggur putih manis
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan jus lemon (sekitar 1/2 lemon)
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan caper kecil, tiriskan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan tepung, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, garam halal, dan lada hitam. Taburkan merata di kedua sisi irisan daging ayam.
Panaskan wajan besar yang berat di atas api sedang sampai panas.
Tambahkan minyak zaitun dan aduk untuk melapisi bagian bawah wajan.
Tambahkan ayam dalam satu lapisan dan masak di sisi pertama selama 5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Putar dan coklatkan sisi lainnya. Putar hanya sekali. (Ini akan lebih matang nanti.) Angkat ke piring.
Tambahkan anggur putih ke dalam panci yang diteteskan dan masak, gosok bit yang kecoklatan, sampai sirup. Aduk mentega, jus lemon, dan kaldu ayam. Masak selama 2 menit.
Kembalikan ayam ke wajan, putar untuk melapisi kedua sisi dengan saus. Rebus sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengah (160 pada termometer baca instan).
Taburi dengan caper. Biarkan istirahat selama 2 menit, lalu sajikan dengan saus wajan.
Tag Resep:
- ayam utama
- piccata ayam mudah
- hidangan utama
- Italia
