Salmon Panggang dengan Salsa Mangga.
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Total: 55 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: Melayani 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 137 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 137 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 1g | 6% |
| Kolesterol 22mg | 7% |
| Sodium 823mg | 36% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 22mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salsa mangga adalah topping yang sangat populer untuk ikan bakar di restoran, tetapi tidak seperti biasa di rumah, yang memalukan karena sangat mudah dilakukan dengan baik. Topping tropis dan tajam sangat cocok dengan ikan berasap.
Bahan
- Untuk Salsa Mangga:
- 1 mangga (matang, dikupas, disemaikan, dan potong dadu kecil, sekitar 1 1/2 gelas)
- 2 sendok makan paprika merah, (potong dadu halus)
- 2 sendok makan bawang merah (potong dadu halus)
- 1 sendok makan jalapeño (diunggulkan dan potong dadu halus)
- 2 sendok makan jus jeruk nipis segar
- 2 sendok makan ketumbar segar (cincang)
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 sendok teh jintan
- Opsional: sejumput cabai
- Sedikit garam halal (secukupnya)
- 6 (6 hingga 7 ons) fillet salmon (tanpa tulang dan tanpa kulit)
- 2 sendok teh garam halal
- 2 sendok teh minyak sayur
- Hiasi: potongan jeruk nipis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Salsa:
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk sedang, campurkan mangga, paprika merah, bawang merah, jalapeno, jus jeruk nipis, daun ketumbar, cuka beras, minyak zaitun, jintan, dan cabai.
Bumbui dengan garam.
Tutup dan sisihkan. Biarkan campuran duduk pada suhu kamar selama 30 menit sebelum disajikan.
Aduk sebelum digunakan.
Membuat salmon:
Kumpulkan bahan-bahannya.
Olesi fillet salmon dengan minyak sayur, dan bumbui kedua sisi dengan garam.
Memanaskan lebih dulu panggangan gas ke sedang-tinggi atau menyiapkan api arang cukup tinggi.
Panggang salmon selama lima hingga tujuh menit per sisi sampai sedikit hangus dan dimasak sesuai kematangan yang Anda inginkan.
Sajikan salmon dengan salsa mangga dan irisan jeruk nipis.
Nikmati!
Tip
• Salsa mangga juga enak disajikan dengan ayam dan babi panggang.
Tag Resep:
- Lada
- hidangan utama
- Amerika
