Pir panggang dan Salad Ubi Jalar. Mengenai BBQ, Inc.
- Total: 41 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 21 menit
- Hasil: melayani 4
Benar-benar resep salad panggang yang lezat. Kombinasi ubi, pir, dan saus menikah dengan keju feta. Sementara salad ini mendapat manfaat dari rasa pedas arugula, Anda dapat menggantinya dengan sayuran salad favorit Anda.
Bahan
- 2 ubi jalar (dikupas dan dipotong menjadi potongan 1/2 inci)
- 1 buah pir besar (dikupas, dikupas, dan dipotong memanjang menjadi irisan 1/4 inci)
- 2 gelas arugula bayi
- 2 cangkir bayam bayi
- 1/3 cangkir keju feta hancur
- 1/4 cangkir pecan panggang cincang
- Untuk Berpakaian:
- 1/3 gelas oleskan jeli (bukan selai apel)
- 1/4 cangkir cuka anggur merah (lebih disukai Zinfandel)
- 1 sendok makan air
- sedikit garam
- minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Untuk menyiapkan saus, tambahkan jeli apel, cuka anggur merah, air, dan garam ke dalam panci. Didihkan campuran, kurangi panasnya dan biarkan mendidih sampai campurannya berkurang menjadi konsentrat sirup. Hapus dari panas dan dingin ke suhu kamar sebelum digunakan.
Masukkan irisan ubi ke dalam panci besar dengan air dan masak selama 10-13 menit. Kentang harus lunak, tetapi tidak sepenuhnya matang. Angkat dari air, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di atas loyang, talenan, atau piring. Olesi dengan minyak zaitun dan tambahkan garam.
Dengan hati-hati, letakkan irisan ubi dan pir di atas panggangan panggangan. Masak keduanya selama 3-4 menit per sisi. Perhatikan terbakar. Setelah kentang dan pir memiliki tanda panggangan dan permukaan karamel yang baik, angkat dari api dan letakkan di atas loyang yang bersih. Ini akan memungkinkan mereka sedikit dingin sebelum dirakit.
Untuk merakit: letakkan salad sayuran di atas piring saji yang besar, tambahkan kentang dan pir, lalu remukkan keju feta. Gerimis saus dingin ke salad dan hiasi dengan pecan cincang.
Tag Resep:
- kentang
- Amerika
- memasak
- salad
