Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: Melayani 4
Kembang kol untuk waktu yang paling lama telah dilihat sebagai sayuran yang diremehkan, bahan makan malam sekolah, terlalu matang, hambar dan bubur. Hari-hari itu sudah lama berlalu sekarang. Kembang kol telah melihat sesuatu kebangkitan dalam beberapa tahun terakhir dan telah menjadi kesayangan banyak koki selebriti. Penggunaan kembang kol sebagai makanan rendah karbohidrat telah melihatnya meningkat menjadi hampir super-makanan menjadi alternatif yang bagus untuk kentang atau beras.
Di sini kembang kol digoreng, disajikan bersama paprika, dan disajikan dengan salsa verde yang lezat. Kembang kol yang digoreng menjadi hidangan pembuka yang enak, hidangan pembuka kecil untuk hidangan yang lebih substansial, dan dengan salsa verde, hidangan utama vegetarian yang sempurna.
Resep yang sangat lezat ini berasal dari salah satu penulis makanan terkemuka Inggris, Nigel Slater. Nigel telah mengambil salah satu sayuran favorit Inggris dan mengubahnya menjadi sesuatu yang istimewa.
Bahan
- Untuk Kembang Kol
- 1 kembang kol sedang
- Untuk Salsa Verde
- 1/2 cangkir daun peterseli
- 6 tangkai lebat mint
- 1/2 cangkir daun kemangi
- 2 siung bawang putih (dihancurkan)
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 2 sendok makan caper (dibilas)
- 6 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- Garam secukupnya)
- Lada hitam giling (secukupnya)
- Goreng Kembang Kol
- Minyak untuk menggoreng)
- 3 sendok makan tepung gram
- Garam secukupnya)
- 1/2 sendok teh paprika
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan kembang kol goreng ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan lebih baik untuk menggoreng.
Siapkan Kembang Kol
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Potong daun hijau.
Pohon cemara
Pecahkan kembang kol menjadi kuntum, tetapi jangan terlalu kecil. Bayangkan masing-masing pasangan yang baik.
Pohon cemara
Jatuhkan kuntum ke dalam air asin mendidih selama beberapa menit, dan tidak lebih. Kuntum harus keras dan tidak matang.
Pohon cemara
Tiriskan sampai bersih dan keringkan dengan kertas dapur.
Buat Salsa Verde
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Untuk membuat saus, mulailah dengan memotong bumbu dengan cukup halus, tetapi tidak terlalu kecil sehingga terlihat seperti daun teh.
Pohon cemara
Aduk bawang putih, mustard, dan caper.
Pohon cemara
Tuang minyak zaitun ke dalam bumbu dengan sangat lambat, kocok terus menerus dengan garpu.
Pohon cemara
Tambahkan jus lemon dan bumbui dengan garam laut dan lada hitam. Bermurah hati dengan bumbu, mencicipi saat Anda pergi. Saus harus terasa cerah dan gurih.
Goreng Kembang Kol
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam wajan.
Pohon cemara
Aduk kembang kol dengan tepung gram, sedikit garam, dan paprika.
Pohon cemara
Ketika kembang kol dilapisi, goreng dalam minyak panas sampai garing - masalah 3 atau 4 menit.
Pohon cemara
Tiriskan di atas kertas dapur.
Pohon cemara
Sajikan dengan saus.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Resep ini membuat cukup untuk dua sebagai hidangan utama atau cukup untuk empat sebagai sisi. Ingatlah hal ini saat mempersiapkan. Jika Anda membutuhkan lebih banyak untuk kerumunan yang lebih besar, tingkatkan.
Variasi resep
- Resep ini kira-kira sesempurna mungkin dan akan segera menjadi favorit keluarga, jadi Anda mungkin ingin mengubahnya sesekali. Ganti herbal dengan secukupnya; meskipun, selalu ada baiknya menyimpan basil di sana. Peterseli daun pipih membuat saus yang baik. Tambahkan sedikit bubuk kari daripada paprika atau rempah-rempah lainnya, seperti yang Anda inginkan.
Tag Resep:
- kol bunga
- kembang kol goreng
- hidangan pembuka
- Inggris
