The Spruce / Diana Chistruga
- Total: 20 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 2 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 436 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 72g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 436 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Sodium 120mg | 5% |
| Total Karbohidrat 72g | 26% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 278mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dengan bantuan alat dapur spiralizer (atau alternatif pengupas batang korek api), seluruh zucchini diubah menjadi mie sehat seukuran spageti yang bebas gluten. Tidak perlu waktu lama untuk memasak mie zucchini, cukup masukkan wajan dengan sedikit minyak zaitun sampai matang.
Mie zucchini dipasangkan dengan tomat anggur yang dibelah dua dan jagung kuning ditumis dengan bawang merah dan bawang putih. Keju kambing yang hancur, yang dilunakkan oleh panasnya sayuran yang dimasak, menambah rasa pedas pada hidangan.
Akhiri piring "pasta" yang ringan dan menyegarkan ini dengan basil cincang segar dan keju kambing tambahan untuk hidangan makan malam yang sehat dan mengisi.
Untuk memperkuat hidangan ini dengan protein, tambahkan udang tumis atau potongan ayam panggang.
Bahan
- 2 zucchini besar (ujungnya dipangkas, di spiral menjadi mie seukuran spageti)
- 2 sendok teh minyak zaitun extra-virgin (dibagi)
- 2 sendok makan bawang merah cincang (sekitar 1/2 bawang merah besar)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 cangkir jagung kuning (dicairkan jika beku)
- 1 cangkir tomat anggur yang dibelah dua
- 5 hingga 6 daun kemangi besar (cincang kasar)
- Opsional: 2 hingga 3 sendok makan keju kambing hancur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Diana Chistruga
Dengan alat dapur spiralizer, tambahkan dua zucchini besar ke dalam mie ukuran spaghetti. Jika Anda tidak memiliki spiralizer, Anda dapat menggunakan pengupas julienne sebagai gantinya.
The Spruce / Diana Chistruga
Dalam wajan berukuran sedang, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan masak sampai lunak, sekitar 2 hingga 3 menit.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambahkan bawang putih dan masak sampai harum, sekitar 1 menit.
The Spruce / Diana Chistruga
Tambahkan jagung, tomat anggur, dan kemangi. Bumbui dengan garam dan merica, aduk sesekali saat Anda memasak sampai matang. Saat panas, matikan api dan taburkan 1 sendok makan keju kambing yang hancur di atasnya.
The Spruce / Diana Chistruga
Dalam wajan besar yang terpisah, panaskan sisa minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan mie zucchini dan aduk saat Anda memasak (menggunakan penjepit membuatnya lebih mudah). Mie zucchini tidak perlu waktu lama untuk dimasak — aduk selama sekitar 3 hingga 4 menit.
The Spruce / Diana Chistruga
Kemudian tambahkan campuran jagung, tomat, bawang merah, dan keju. Aduk agar tercampur kemudian angkat panci dari api. (Catatan: Jika Anda membuat mie matang, masak hanya selama 2 hingga 3 menit karena mie ini lebih tipis dan lebih cepat dimasak daripada mie yang dihaluskan).
The Spruce / Diana Chistruga
Bagi hidangan mie menjadi dua mangkuk, hiasi dengan sisa keju kambing dan kemangi tambahan, jika diinginkan. Sajikan segera.
The Spruce / Diana Chistruga
Variasi resep
- Anda bisa menambahkan udang ke hidangan ini, atau menyajikan bersama ayam panggang.
Tag Resep:
- Keju kambing
- hidangan utama
- Amerika
- musim panas
