Gambar Ray Kachatorian / Getty
- Total: 100 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: 2 pound panggang (6 porsi)
Kopi adalah bumbu yang hebat dan bekerja dengan indah dalam bumbu-bumbu. Rasanya tidak sombong dan akan membantu meningkatkan kekenyalan alami dari steak atau daging panggang apa pun.
Bahan
- 2 pon / 900 g tri-tip panggang, masing-masing sekitar 6 ons
- 3 sendok makan / 45 mL biji kopi espresso (ditumbuk halus)
- 3 sendok makan / 45 mL gula merah
- 1 sendok makan / 15 mL bubuk cabai
- 2 sendok teh / 10 mL garam laut
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam (tanah kasar)
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang merah
- 1/2 sendok teh / 2, 5 mL bubuk bawang putih
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan biji espresso, gula merah, bubuk bawang putih, lada hitam, dan bubuk cabai. Gosokkan campuran ke atas steak dan masukkan ke dalam wadah yang bisa ditutup kembali. Tutup dan biarkan dingin selama satu jam.
Panaskan panggangan untuk api sedang. Hapus steak dari kulkas dan letakkan di atas panggangan. Masak sekitar 1 hingga 1 1/2 jam, tergantung pada ketebalan daging panggang dan kematangan yang diinginkan.
Setelah matang, angkat dari api, biarkan selama 5 menit sebelum diiris.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- daging panggang
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
