Gambar Paula Thomas / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 Muffin (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 133 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 Muffin (12 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 133 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 56mg | 19% |
| Sodium 326mg | 14% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Terkadang tidak ada yang lebih baik dari sajian panggang yang lezat. Saat itulah Anda dapat beralih ke roti zucchini manis dan lembab versi sehat ini. Muffin lemon zucchini ini adalah makanan yang sempurna untuk gigi manis yang tidak membuat Anda merasa bersalah.
Dengan rasa manis yang cukup dan zucchini yang baru diparut, muffin ini menyediakan versi roti zucchini klasik yang lebih sehat. Kami senang bahwa resep ini membutuhkan sedikit rasa lemon segar untuk rasa dan baking powder ganda untuk menciptakan tekstur yang ringan dan halus. Kami juga suka bahwa resepnya telah disesuaikan dengan memanggang muffin, yang menyediakan satu porsi mudah. Jangan lagi menggoda diri Anda dengan potongan roti yang semakin besar.
Resep muffin lemon zucchini ini muncul dalam buku masak Weight Watchers "Simply Light Cooking, " yang menawarkan kepada peserta Weight Watchers alternatif yang lebih rendah lemak dan lebih sehat daripada makanan panggang tradisional. Tetapi Anda tidak harus mengikuti Weight Watchers atau diet penurunan berat badan apa pun untuk menikmati muffin ini.
Bahan
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 gelas gula pasir
- 2 sendok teh baking powder kerja ganda
- 1 sendok teh soda kue
- 1 1/2 gelas zucchini parut
- Pengganti telur 3/4 gelas
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kulit lemon parut (kulit lemon)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Baris 12 (2 1/2-inch) panci muffin dengan cangkir kertas roti; menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, baking powder, dan baking soda; menyisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk sedang, kombinasikan zucchini parut, pengganti telur, minyak sayur, jus lemon, dan kulit lemon, aduk hingga rata. Tambahkan ke campuran tepung dan aduk sampai lembab.
Isi setiap cangkir kue dengan adonan dalam jumlah yang sama.
Panggang di rak oven tengah selama 20 menit atau sampai keemasan dan tusuk gigi keluar kering.
Lepaskan muffin dari oven ke rak kawat dan biarkan dingin.
Tip
- Kebanyakan semua baking powder yang dijual di toko grosir saat ini adalah double-acting, yang berarti mengandung dua jenis asam yang akan bereaksi pada waktu yang berbeda dalam proses memanggang.
Pertukaran Program Weight Watcher Asli: 1 Lemak, 1/4 Protein, 1/4 Sayuran, 1 Roti, 40 Kalori Opsional. (Perhatikan bahwa nomor pertukaran ini relevan untuk program Pertukaran Weight Watchers, dan tidak sesuai dengan program Weight Watchers Points Plus yang lebih baru.)
Masih Ada Lagi Squash Musim Panas Dibandingkan Zucchini HijauTag Resep:
- lemon
- sarapan
- Amerika
- jatuh
