The Gradien / Teri Lee Gruss
- Total: 32 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 20 kue besar (20 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 159 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 20 cookie besar (20 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 159 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 11% |
| Lemak jenuh 5g | 24% |
| Kolesterol 64mg | 21% |
| Sodium 101mg | 4% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini hampir menjadi bencana besar sampai beberapa pemakan bebas gluten mampir untuk mencicipi kue jahe lemon raksasa ini.
Mereka semua mengoceh tentang kue selebar 5 inci yang hampir terlihat seperti bulan di malam musim panas. Meskipun adonan kue menyebar jauh lebih banyak daripada yang kami rencanakan selama memanggang, ini adalah kue yang tampak cantik dan sangat lezat — terima kasih banyak pada kulit lemon parut yang baru diparut, jahe manisan, gula, dan mentega yang dicincang halus.
Resep ini disesuaikan dengan diet bebas gluten dari resep untuk "Earthbound Farms Lemon Snaps, " yang muncul di Makanan untuk Ditinggali oleh Myra Goodman, pendiri Earthbound Farms.
Bahan
- 12 sendok makan mentega tawar (suhu kamar)
- 1 1/2 gelas gula
- 1 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak lemon
- 2 cangkir campuran tepung serbaguna bebas gluten (dengan xanthan gum atau guar gum dalam campuran)
- 1/2 sendok teh baking powder bebas gluten
- 1 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan kulit lemon (1 lemon)
- 2 ons jahe mengkristal (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F / 190 C.
Campurkan mentega lunak dan gula dalam mangkuk. Krim dengan mixer listrik hingga ringan dan mengembang, sekitar 3 menit. Tambahkan ekstrak telur dan lemon. Kocok sampai dikombinasikan.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung serba guna bebas gluten, baking powder bebas gluten, bubuk jahe, garam, dan parutan kulit lemon. Kocok untuk digabungkan secara menyeluruh.
Tambahkan bahan kering ke bahan basah. Kocok perlahan dan gunakan spatula untuk mengikis sisi mangkuk. Ketika campuran digabungkan, secara bertahap tambahkan jahe cincang ke adonan kue dan blender sampai dikombinasikan.
Buat 2 sendok makan bola dari adonan untuk kue raksasa. Tempatkan tidak lebih dari 6 di atas loyang kue besar tanpa ekstrak. Jika mereka ditempatkan terlalu berdekatan, mereka akan membuat kue bersama. Jika Anda lebih suka kue yang lebih kecil, buat 1 sendok makan bola dari adonan dan letakkan tidak lebih dari 6 pada lembar kue besar.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 hingga 12 menit atau sampai cookie diatur dan tepinya berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin di atas loyang kue setidaknya selama lima menit sebelum dilepas dengan spatula besar ke rak pendingin.
Tip resep
- Pastikan selalu permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
