Gambar Sjo / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 1 telur dadar besar (1 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 590 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 34g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 omelet besar (1 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 590 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 47% |
| Lemak jenuh 10g | 51% |
| Kolesterol 904mg | 301% |
| Sodium 853 mg | 37% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 194mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan ini sangat sederhana, namun dikemas penuh dengan rasa dan hal-hal baik seperti paprika, kentang, bawang, salsa, dan telur yang kaya protein. Itu benar, meskipun ada kesalahpahaman umum, telur bukan produk susu dan sangat cocok untuk orang yang alergi terhadap produk susu tetapi bukan telur. Resep ini hanya untuk satu telur dadar besar, tetapi mudah digandakan, tiga kali lipat, atau empat kali lipat! Dan itu serbaguna karena Anda dapat menyajikannya dengan berbagai topping - seperti guacamole atau krim asam bebas susu - dan Anda juga dapat memilih untuk menambahkan sayuran dan bumbu lain yang Anda miliki atau idamkan.
Saya lebih suka menyiapkan telur dadar saya sebagaimana diarahkan dalam resep - dengan melipat setengah dadar melalui dan memungkinkan bagian tengah untuk memasak di dalam telur dadar - daripada memasak setiap sisi dengan membalik seluruh telur dadar. Hasilnya lebih pulen dan lebih menyenangkan untuk dimakan!
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun (atau margarin kedelai bebas susu)
- 1/2 cangkir kentang (kupas, cincang tipis)
- 1/4 cangkir paprika hijau (cincang)
- 1/4 cangkir bawang (dicincang)
- 3 butir telur besar
- 2 sendok makan susu kedelai (bebas susu, susu kelapa atau alternatif susu bebas susu lainnya)
- 2 sendok makan salsa (panas atau ringan, ditambah lagi untuk disajikan)
- 1 sejumput garam (secukupnya)
- 1 sejumput lada (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun atau margarin kedelai bebas susu, tambahkan kentang sekali panas. Masak sampai kentang renyah dan cokelat keemasan, lalu tambahkan paprika hijau dan bawang ke dalam wajan. Masak sampai bawang lunak dan harum, sekitar 3-4 menit lagi. Angkat panci dari api dan sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan susu kedelai selama 1-2 menit atau sampai aduk. Kembalikan panci ke kompor dengan api sedang.
Tambahkan telur di atas kentang dan sayuran dan masak sampai bagian bawahnya mulai kecokelatan dan permukaannya mulai mengeras. Sendok beberapa sendok makan salsa di atas telur.
Setelah telur dadar telah diatur, longgarkan tepi dari wajan dengan spatula karet dan dengan sangat hati-hati lipat satu sisi telur dadar ke sisi lain untuk membentuk bentuk bulan sabit, tekan ujungnya sedikit untuk menyegel. Masak sebentar, kemudian balik telur dadar yang dilipat dan masak sisi lainnya selama satu menit lagi. Pindahkan telur dadar ke piring saji dan sajikan segera dengan garam, merica, dan salsa secukupnya.
* Resep ini seperti yang tertulis cocok untuk diet bebas susu, tetapi seperti halnya resep yang ditujukan untuk orang-orang dengan pembatasan diet atau alergi, pastikan untuk membaca label bahan pada semua bahan untuk memastikan bahwa tidak ada bahan turunan susu yang disembunyikan atau alergen lain yang berlaku untuk Anda.
Tag Resep:
- kentang
- sarapan
- Orang Spanyol
- kembali ke sekolah
