Gambar Koldunov / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 1 1/4 cangkir saus (8 porsi)
Jika Anda ingin meningkatkan faktor rasa pada sayuran kukus atau mencari cara baru untuk membuat anak-anak makan brokoli, pertimbangkan membuat resep saus keju bebas gluten yang mudah ini.
Saus keju dimulai dengan béchamel atau "saus putih." Saus Béchamel terbuat dari tiga bahan sederhana: tepung, mentega, dan susu atau krim.
Versi bebas gluten ini dimulai dengan mentega dan tepung bayam. Hanya dalam beberapa menit, Anda memiliki saus keju yang kaya akan krim dan bebas gluten.
Setelah pasta dari mentega cair, tepung bayam dan susu atau susu bebas susu diaduk untuk membuat saus yang halus. Terakhir, datang kombinasi keju dan bumbu yang mengubah cairan halus menjadi saus krim.
Parmesan dan Swiss digunakan dalam resep ini, tetapi Anda pasti bisa menggunakan keju pilihan Anda. Cheddar adalah keju lezat untuk dicoba dan akan dijadikan saus keju nacho goyang.
Mencoba menyuruh seseorang untuk memakan sayuran saat makan malam? Tambahkan saus keju bebas gluten ini dan saksikan brokoli menghilang. Sajikan dengan keripik tortilla bebas gluten untuk nacho instan di hari pertandingan atau di pesta berikutnya.
Bahan
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung bayam (bebas gluten)
- 1 1/4 cangkir susu hangat (atau pengganti susu bebas)
- 2 sendok makan keju Parmesan (parut segar)
- 2 sendok makan keju Swiss (parut segar)
- 1/4 sendok teh garam berpengalaman (bebas gluten)
- 1/4 sendok teh bawang bombai (bebas gluten, bukan garam)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan mentega dalam panci berat di atas api sedang-rendah.
Kocok tepung bayam dan aduk sampai terbentuk pasta yang berbuih. Masak selama 2 menit. Hati-hati jangan sampai campuran cokelat.
Tambahkan susu atau pengganti susu bebas dan aduk sampai saus halus dan kental. Didihkan perlahan-lahan dan kemudian angkat.
Tambahkan keju parut dan bumbu bebas gluten dan aduk sampai keju meleleh dan sausnya halus dan lembut.
Sajikan hangat dengan sayuran kukus segar atau pasta bebas gluten.
Kiat
- Gantikan keju favorit Anda dalam resep ini. Saus keju Cheddar adalah salah satu favorit saya. Ini bukan resep bebas susu, tetapi Anda dapat mengurangi jumlah susu dengan mengganti susu bebas susu seperti susu kelapa organik kaleng dalam kaleng. Selalu pastikan permukaan kerja Anda, peralatan, panci dan alat bebas gluten. Jangan lupa membaca label produk dan pabrikan dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- saus
- saus keju bebas gluten
- makan malam
- Amerika
