Cupcake Gingerbread. Andrews McMeel
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 cupcakes (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 331 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 cupcakes (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 331 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 9g | 47% |
| Kolesterol 64mg | 21% |
| Sodium 304mg | 13% |
| Total Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 84mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saya suka rasa roti jahe hangat, terutama yang sesuai selama musim dingin. Kapulaga adalah rempah yang sangat harum yang cocok dengan roti jahe. Jika Anda tidak peduli dengan kapulaga, Anda bisa mengganti allspice atau kayu manis — tidak terlalu eksotis tetapi masih sangat lezat!
Bahan
- 8 sendok makan mentega (1 batang tanpa garam, pada suhu kamar)
- 1/2 cangkir gula merah (dikemas dengan kuat)
- 1/2 gelas molase
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanila
- 1/2 gelas air (mendidih)
- 1 sendok teh soda kue
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh kayu manis (ditumbuk)
- 1 sendok teh jahe (ditumbuk)
- 1 sendok teh cengkeh (ditumbuk)
- 1 sendok teh kulit lemon kering
- 1/4 sendok teh garam
- Untuk Frosting:
- 8 ons krim keju (pada suhu kamar)
- 1 1/2 gelas gula bubuk
- 1/2 sendok teh vanila
- 1 sendok makan jus lemon (segar)
- 2 sendok teh kulit lemon kering
- 1 sendok teh kapulaga hijau (ditumbuk)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F dan melumasi 12 cangkir muffin ukuran standar atau melapisi mereka dengan cangkir kertas.
Krim mentega dan gula merah dalam mangkuk besar hingga ringan dan mengembang. Kocok dalam molase, telur, dan vanila.
Dalam mangkuk kecil, aduk air mendidih dan soda kue sampai larut. Aduk air soda kue ke dalam campuran molase.
Ayak tepung, kayu manis, jahe, cengkeh, kulit lemon, dan garam ke dalam mangkuk kecil. Kocok campuran tepung ke dalam campuran molase sampai adonan tercampur.
Masukkan adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan. Panggang cupcake sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah satu atau dua cupcake keluar bersih, sekitar 20 menit.
Sementara cupcakes sedang dipanggang, buatlah frosting. Krim bersama keju krim dan gula dalam mangkuk pengaduk sedang sampai ringan dan halus.
Kalahkan vanilla.
Tambahkan jus lemon, kulit lemon, dan kapulaga dan kocok hingga mengembang dan halus. Dinginkan pembekuan dalam lemari es sampai siap digunakan.
Keluarkan cupcake dari oven dan biarkan hingga dingin selama 5 menit sebelum dikeluarkan dari wajan. Letakkan cupcake di atas rak hingga dingin selama 30 menit.
Oleskan keju krim yang membeku di atas cupcakes yang didinginkan.
Dicetak ulang dengan izin dari The Spice Kitchen: Everyday Cooking dengan Bumbu Organik oleh Katie Luber dan Sara Engram (McMeel 2009).
Lebih Banyak Resep Kue Lezat:
Kue Apple milik Marcus Samuelsson
Kue Lemon Molten dengan Blueberry Musim Panas Simmered
Tag Resep:
- Kue Mangkok
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
