The Spruce / Allyson Kramer
Oat adalah makanan pokok super vegan karena semua cara hebat Anda dapat menikmatinya. Dengan 8 kegunaan luar biasa ini, Anda akan melihat bahwa sekantong gandum bagus untuk lebih dari sekadar gandum.
- Oat Milk: Susu non-susu krem ini adalah salah satu cara favorit saya untuk memanfaatkan rasa manis dan tekstur manis gandum. Susu oat mudah dibuat: cukup tuangkan sekitar 1 cangkir gandum dengan 3 hingga 4 gelas air dalam blender hingga halus (tambahkan lebih banyak atau kurang tergantung pada seberapa tebal Anda menyukai susu Anda). Dinginkan dan sajikan seperti susu non-susu. Burger Binder: Cara mudah untuk mengikat burger vegetarian, seperti burger kacang hitam, adalah dengan menggunakan gandum! Setelah Anda membuat basis burger, aduk segenggam oat untuk menambah tekstur yang enak dan sedikit kekuatan pengikat pada burger. Oat membantu "mengatur" burger saat dipanggang, membuat patty sayuran yang lebih empuk, dan tidak terlalu renyah. Alternatif Tepung Gandum Utuh: Oat dapat dengan mudah ditumbuk menjadi tepung yang lezat dan serbaguna, yang kemudian dapat digunakan dalam apa saja dari roti yang baru dipanggang hingga kue dan kue, dan masih banyak lagi. Untuk menggiling gandum, cukup putar melalui penggiling kopi, pengolah makanan, atau blender berkecepatan tinggi hingga berubah menjadi tepung yang rata. Gantikan hingga 2/3 dari jumlah tepung serba guna yang diperlukan dalam resep dengan tepung oat segar Anda. Pengental Rebus: Gunakan gandum, utuh atau ditumbuk, sebagai pengental untuk rebusan dengan hanya melemparkan satu atau dua sendok makan gandum atau tepung gandum ke sup atau sup setelah dimasak dan didihkan selama 5 hingga 10 menit sampai mengental. Ini sangat bagus untuk cabai! Smoothie Booster: Tidak ada cara yang lebih efisien untuk menambahkan jumlah besar ke smoothie sarapan Anda daripada dengan menambahkan satu atau dua sendok oat. Untuk awal yang lezat dan bergizi untuk hari Anda, cobalah smoothie yang dibuat dengan pisang beku, beberapa beri, satu sendok kecil selai kacang, dan 2 sendok makan gandum dicampur dengan susu nondairy dingin. Basis Granola: Tentu saja, kita tidak bisa membahas kegembiraan gandum tanpa menyebutkan granola buatan sendiri! Sangat mudah, Anda mungkin tergoda untuk tidak membeli lagi. Resep dasar ini merupakan awal yang baik dan dapat dengan mudah dibuat vegan dengan menundukkan madu dengan sirup agave atau maple. Pie Crust: Jika Anda mencari kulit pie yang mudah yang mengandung sedikit nutrisi, jangan mencari lebih jauh. Oat dapat digunakan sebagai pengganti biskuit graham yang dihancurkan dalam kerak cheesecake tradisional, dengan mencampurkan sekitar 1 cangkir di antaranya dengan 3 sendok makan margarin cair atau minyak kelapa dan menekan ke dalam panci pie Anda. Panggang selama 10 menit pada suhu 400 F. Untuk metode yang lebih sederhana, taburi beberapa oat panggang di bagian bawah loyang pai dan tuangkan cheesecake tepat di atas dan panggang sesuai petunjuk. Cookie Tanpa Bake: Sulit untuk menolak batch baru tanpa kue, dan oat adalah bagian penting dari membuat potongan lezat ini. Saya suka menyimpan sekantong gandum oat agar saya dapat dengan mudah, dan dengan cepat, menyiapkan sejumlah kue setiap kali keinginan tersebut muncul dan saya tidak ingin memanggang!
