Gambar Elisa Cicinelli / Getty
- Total: 115 menit
- Persiapan: 70 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 1 pai bawang (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 181 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 bawang bombai (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 181 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 55mg | 18% |
| Sodium 161mg | 7% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 55mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pie Bawang Jerman atau Zwiebelkuchen bertemu Hefeteig yang gurih ini diisi dengan bawang karamel yang cantik dan merupakan hidangan musim gugur atau cuaca dingin yang luar biasa.
Bahan pengisi utama adalah bawang, serta tambahan jintan dan / atau daging opsional yang disarankan. Pai ini berbeda dari quiche karena dipanggang dalam adonan ragi, seperti pizza.
Kombinasi adonan dan bawang ini sangat beraroma karena adonan tanpa lemak menjadi renyah dalam oven dan tidak membanjiri topping. Resep renyah dan beraroma ini akan dengan cepat menjadi favorit keluarga.
Bahan
- 3 cangkir tepung
- 1 1/2 sendok teh ragi (aktif kering)
- 1 sendok teh garam
- 1 5/8 gelas air (suam-suam kuku)
- 2, 2 pon / 1 kilogram bawang (kuning, sekitar 4 sampai 5 bawang)
- 3 sendok makan minyak canola
- 1 sendok makan mentega (tawar)
- 1 pinch sugar (butiran putih)
- 3/4 cangkir krim (berat, atau gunakan krim setengah berat dan setengah krim krim atau krim asam)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- Pala segar dan / atau merica secukupnya
- Opsional: 1 / 2-1 sendok teh biji jintan
- Opsional: 1 sendok makan bacon yang dimasak dan hancur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Mulailah dengan membuat adonan. Beberapa lebih suka mencampurkan ragi instan dan garam ke dalam tepung dan kemudian menambahkan air hangat dan mencampurnya sampai adonan halus terbentuk, tetapi membuatnya menjadi yang paling Anda sukai. Cara Jerman adalah memulainya dengan menghancurkan ragi menjadi depresi pada tepung, menambahkan cairan dan mencampur sedikit, menaburkan tepung dan membuktikan ragi seperti itu. Anda juga bisa membuktikan ragi secara terpisah dengan melarutkannya dalam air hangat dengan sedikit gula. Dibutuhkan 10 hingga 20 menit untuk terbentuk gelembung.
Setelah adonan halus dan elastis, bentuk menjadi bola, minyak permukaan dan biarkan naik dalam mangkuk yang ditutupi dengan serbet bersih di tempat yang hangat sampai dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Saat adonan mengembang, buat bawang menjadi penuh. Potong bawang secara vertikal atau menjadi potongan-potongan kecil jika Anda mau.
Panaskan dua sendok makan minyak dan sendok makan mentega tawar dalam wajan besar, tambahkan bawang dan tumis di atas api sedang, tambahkan minyak yang diperlukan untuk melapisi semua bawang. Taburkan gula di atasnya. Masak sekitar 20 menit. Angkat dari api setelah bawang kecoklatan dan karamel.
Catatan: Anda juga bisa mulai dengan 4 iris bacon, potong dadu dan kecoklatan. Hapus bacon dan tambahkan bawang ke lemak bacon. Jangan menambahkan garam sebanyak-banyaknya ke hidangan akhir.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Campur krim, garam, dan telur untuk membentuk dasar puding. Anda bisa menambahkan pala atau lada segar ke dalam campuran jika diinginkan.
Tekan adonan ke dalam loyang springform 11 inci, buttered atau ke loyang loyang berukuran 11 x 13 inci, pastikan untuk membentuk sisi yang tinggi.
Bagikan bawang di atas adonan. Taburi dengan jintan dan daging asap. Tuang custard di atasnya dan miringkan agar merata.
Tempatkan dalam oven dan panggang selama 40 menit atau sampai custard ditetapkan dan adonan ragi kecoklatan.
Angkat dari oven dan sajikan hangat.
Ambil ide dari rantai pizza yang populer dan selesaikan kerak kental dengan mentega dan madu setelah memakan isinya.
Tag Resep:
- pai
- hidangan pembuka
- Jerman
- kembali ke sekolah
