Kentang tumbuk bawang putih keju dengan keju parmesan.
Gambar Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6-8 porsi (6-8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 180 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 porsi (6-8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 180 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 219mg | 10% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 92mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kentang tumbuk bawang putih sederhana ini dibuat dengan banyak bawang putih, susu, dan mentega. Gunakan susu rendah lemak untuk mengurangi kalori sedikit atau gunakan setengah-setengah untuk tumbuk yang lebih kaya. Dan jangan ragu untuk menambah mentega.
Keju Parmesan — lebih disukai Parmigiano-Reggiano — adalah opsional, tetapi menambah rasa yang sangat enak.
Bahan
- 7 cangkir kue kentang (raket, kupas dan potong dadu)
- 6 siung bawang putih (dikupas)
- 1/2 gelas susu (rendah lemak, teratur, atau setengah-setengah)
- 2 sendok makan mentega (atau lebih jika Anda suka)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/8 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
- Opsional: 1/4 cangkir keju Parmesan (parut, opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan kentang dan bawang putih kupas dalam panci besar; tutup dengan air lalu didihkan dengan api besar. Kurangi panas menjadi rendah dan tutup panci. Rebus kentang selama sekitar 20 menit, atau sampai empuk.
Tiriskan kentang dan bawang putih secara menyeluruh dan kembalikan ke wajan atau mangkuk besar.
Sementara itu, campur susu dan mentega dalam cangkir dan microwave sampai panas.
Tambahkan susu panas dan campuran mentega ke kentang; tumbuk sampai halus, tambahkan garam dan merica, secukupnya. Aduk keju Parmesan, jika menggunakan.
Jika menggunakan mixer listrik, hindari overmixing.
Kiat
- Untuk kentang tumbuk yang sangat halus, masukkan kentang yang dimasak dan bawang putih melalui ricer kentang. Kentang yang direbus akan dihaluskan dengan indah tanpa perlu benjolan.
Tag Resep:
- kentang
- makanan pendamping
- Amerika
- minggu kerja
