Pohon cemara.
- Total: 3 menit
- Persiapan: 1 menit
- Masak: 2 menit
- Hasil: 1 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 74 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 74 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Sodium 52mg | 2% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 138mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Susu berbusa atau berbusa digunakan dalam banyak minuman espresso dan minuman panas lainnya. Dengan beberapa latihan, Anda dapat membuat susu berbusa yang fantastis untuk cappuccino, macchiatos, latte teh, dan minuman lainnya.
Susu buih dengan mesin espresso sangat mudah. Sebagian besar mesin (termasuk banyak mesin otomatis) termasuk tongkat uap yang menggantung di samping. Lengan yang terpasang ini hanya memaksa uap ke dalam ASI Anda, dengan lembut menghangatkannya dengan tekanan. Pada saat yang sama, ia menambahkan udara ke dalam susu, yang membuatnya menjadi buih (atau busa).
Anda juga akan membutuhkan kendi logam kecil untuk berbusa. Ini disebut tempat susu buih dan tersedia di banyak toko yang menjual mesin dan aksesoris espresso. Mereka adalah kedalaman sempurna untuk tongkat uap dan pegangan panjang mudah dipegang dan dikendalikan.
Metode yang tepat untuk susu buih sedikit berbeda berdasarkan minumannya, tetapi teknik ini mencakup dasar-dasar untuk gaya susu bertekstur ini.
Bahan
- 1/2 gelas susu (dingin, sedikit lebih banyak daripada yang ingin Anda tambahkan ke minuman Anda)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tuang susu segar dan dingin ke dalam wadah logam kecil.
Pohon cemara
Libatkan tongkat uap pada mesin espresso.
Pohon cemara
Masukkan tongkat uap ke dalam susu, tepat di bawah permukaan.
Pohon cemara
Menjaga ujung tongkat di dekat sisi kendi, membuat pusaran dalam susu.
Pohon cemara
Pindahkan teko sehingga tongkat uap lebih tinggi, lebih rendah, lebih dekat ke tepi atau lebih jauh dari tepi untuk memasukkan udara ke dalam susu dan memecah gelembung yang lebih besar. Gelembung-gelembung itu seharusnya semakin kecil.
Pohon cemara
Setelah ukuran campuran meningkat secara substansial (sekitar dua kali lipat volume untuk cappuccino atau 1 1/2 kali volume untuk latte), lepaskan tongkat dari kendi.
Pohon cemara
Tekstur susu harus halus (tidak pixelated) dan mirip dengan es krim meleleh.
Pohon cemara
Segera tuangkan susu berbusa ke dalam espresso atau minuman lain, meninggalkan beberapa di dalam kendi. Buat seni latte sambil dituangkan jika diinginkan.
Kiat
- Jika ada beberapa gelembung besar yang tersisa di permukaan susu berbusa, ketuk pitcher dengan kuat pada meja atau permukaan yang serupa, lalu aduk susu di sekitar pitcher. Trik ini umumnya menghilangkan gelembung yang lebih besar. Semakin lama Anda menunggu untuk menuangkan susu, semakin banyak tekstur susu mulai rusak. Meninggalkan susu di dalam teko memastikan bahwa Anda hanya menuangkan busa dan tidak ada susu yang tidak bertekstur. Bersihkan tongkat uap Anda setelah setiap kali digunakan karena itu adalah tempat yang nyaman bagi bakteri untuk tumbuh (terutama dari susu). Untuk melakukannya, isi wadah buih dengan air dan jalankan tongkat uap seolah-olah Anda susu buih. Jalankan batch kedua air bersih untuk memastikan Anda memperolehnya dengan baik dan bersih. Jika Anda tidak memiliki mesin espresso atau milik Anda tidak memiliki tongkat uap, Anda dapat membuat busa susu di atas kompor. Untuk melakukannya, tuangkan susu Anda ke dalam panci kecil, tambahkan dengan lembut, dan aduk keras, cepat, dan terus-menerus sampai susu berbusa. Hati-hati jangan sampai menghanguskan atau melepuh susu.
Tag Resep:
- kopi
- sarapan
- Italia
- musim dingin
