The Spruce / Marian Blazes
- Total: 2 jam
- Persiapan: 90 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 torte (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 736 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 83g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 torte (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 736 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 38g | 48% |
| Lemak jenuh 22g | 109% |
| Kolesterol 109mg | 36% |
| Sodium 334mg | 15% |
| Total Karbohidrat 83g | 30% |
| Serat Makanan 7g | 27% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 377mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pavê adalah hidangan penutup Brasil populer yang secara longgar didasarkan pada tiramisu Italia. Versi Brasil dari dessert berlapis ini biasanya tidak dibumbui dengan kopi dan / atau minuman keras dan biasanya tidak disiapkan dengan keju mascarpone. Sebaliknya, paviliun Brasil menggabungkan banyak citarasa lokal favorit, termasuk versi yang dibuat dengan markisa, jeruk nipis, kelapa, nanas, dan bahkan labu. Paviliun cokelat sangat populer.
Pavo dapat disiapkan dengan sangat sederhana tetapi hanya melapisi krim kue rasa atau puding dengan kue, Dalam versi seperti torte yang elegan ini, puding cokelat krim dilapisi dengan krim kue dan kue, dan diakhiri dengan krim kocok dan raspberry segar. Makanan penutup ini paling baik bila disiapkan sehari sebelumnya, memberi waktu pada cookie untuk melunakkan.
Bahan
- 1/2 gelas krim kocok
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok teh vanila
- 2 kotak kue ladyfinger (kami suka menggunakan 1 kotak kue vanilla dan 1 kotak cokelat)
- 1 kotak kue wafer vanilla (atau kue wafer cokelat, atau sejenisnya)
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan rum (atau brendi)
- 1 1/2 cangkir raspberry
- Hiasi: 1/2 cangkir chip cokelat mini
- Untuk Vanilla Pastry Cream:
- 4 sendok makan tepung jagung
- 2 gelas susu (utuh)
- 2 telur
- 1 kuning telur
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok teh vanila
- 4 sendok makan mentega
- Untuk Krim Cokelat:
- 4 sendok makan tepung jagung
- 1 kaleng / 14 ons susu kental
- 2 1/2 gelas susu (utuh)
- 1 sejumput garam
- 1 sendok teh vanila
- 1 1/2 cangkir keripik coklat gelap
- Opsional: 2 sendok makan Nutella
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan Krim Vanilla Pastry
Dalam mangkuk tahan panas sedang, kocok tepung maizena dengan 1/2 cangkir susu sampai maizena benar-benar larut.
Tambahkan telur dan kuning telur, sedikit garam, dan gula, dan aduk agar tercampur rata.
Masukkan sisa susu dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang.
Secara bertahap tambahkan susu panas ke dalam campuran telur / gula, aduk terus.
Pindahkan campuran kembali ke panci dan letakkan di atas api sedang, aduk terus sampai campuran mengental.
Masak selama 1 menit lebih lama, lalu angkat dan aduk mentega dan vanila.
Sisihkan untuk dingin. Tutupi permukaan krim kue dengan selembar plastik untuk mencegah kulit terbentuk.
Siapkan Krim Cokelat
Dalam mangkuk tahan panas sedang, kocok tepung maizena dengan 1/2 cangkir susu sampai maizena benar-benar larut.
Tambahkan campuran ke panci panci sedang dengan susu kental, sedikit garam, dan sisa 2 cangkir susu.
Didihkan perlahan, aduk terus, hingga campuran mengental.
Angkat dari api dan aduk vanilla, chocolate chips, dan hazelnut spread (opsional). Sisihkan untuk dingin.
Tempatkan krim kocok dalam mangkuk besar, dan kocok dalam 3 sendok makan gula. Kocok krim sampai terbentuk soft puncak.
Lepaskan 1 1/2 cangkir krim kocok dan dinginkan.
Kocok krim kocok yang tersisa ke dalam krim kue sampai tercampur.
Buat Torte
Mentega ringan bagian dalam wajan springform besar.
Campurkan 1 cangkir susu dan brendi bersama-sama dalam mangkuk.
Celupkan kue ladyfinger dengan cepat ke dalam susu sebelum menggunakannya untuk melapisi sisi dan bagian bawah wajan (gunakan beberapa wafer vanila untuk lapisan bawah jika perlu)
Oleskan setengah dari krim vanilla pastry di atas kue.
Atas dengan lapisan cookie lainnya.
Sebarkan setengah krim cokelat di atas lapisan kue kedua.
Sebarkan 1 cangkir raspberry segar di atas krim cokelat.
Ulangi kedua lapisan itu, diakhiri dengan krim cokelat.
Oleskan krim kocok yang dipesan di atas makanan penutup.
Hiasi dengan sisa raspberry dan keping cokelat mini.
Dinginkan makanan penutup selama beberapa jam atau semalam sebelum menghapus sisi wajan springform untuk disajikan.
Tag Resep:
- Berry
- pencuci mulut
- orang Amerika Selatan
- berkumpul
